| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 50 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
Сделать фарш из мяса и лука. Специи добавить по вкусу. Отделить белки от желтков. Сыр натереть на самой мелкой терке. Смешать желтки, сыр и сметану. белки взбить до пиков. Соединить аккуратно белки и желтки. Выложить массу на противень, лучше на силиконовый коврик, чтобы наверняка ничего не пристало. Выпекать 10 минут. Главное не передержать, иначе рулет не свернется. Достать корж и распределить фарш по нему. Аккуратно свернуть рулет. И поставить запекаться на 40 минут при 180 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 17.3% | 427 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.6% | 862 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.1 мкг | 900 мкг | 9.8% | 7.2% | 1022 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 8.3% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 111.47 мг | 500 мг | 22.3% | 16.5% | 449 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.175 мг | 5 мг | 23.5% | 17.4% | 426 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.482 мг | 2 мг | 24.1% | 17.8% | 415 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.561 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.393 мкг | 3 мкг | 13.1% | 9.7% | 763 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9474 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.644 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.7% | 1553 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 2.5% | 2959 г |
| Витамин Н, биотин | 5.715 мкг | 50 мкг | 11.4% | 8.4% | 875 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5421 мг | 20 мг | 27.7% | 20.5% | 361 г |
| Ниацин | 5.843 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.72 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.4% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 81.51 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.1% | 1227 г |
| Кремний, Si | 0.439 мг | 30 мг | 1.5% | 1.1% | 6834 г |
| Магний, Mg | 53.04 мг | 400 мг | 13.3% | 9.8% | 754 г |
| Натрий, Na | 160.7 мг | 1300 мг | 12.4% | 9.2% | 809 г |
| Сера, S | 189.33 мг | 1000 мг | 18.9% | 14% | 528 г |
| Фосфор, P | 184.6 мг | 800 мг | 23.1% | 17.1% | 433 г |
| Хлор, Cl | 228.46 мг | 2300 мг | 9.9% | 7.3% | 1007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.525 мг | 18 мг | 8.5% | 6.3% | 1180 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 7.818 мкг | 10 мкг | 78.2% | 57.8% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0472 мг | 2 мг | 2.4% | 1.8% | 4237 г |
| Медь, Cu | 76.56 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.7% | 1306 г |
| Молибден, Mo | 7.544 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8% | 928 г |
| Никель, Ni | 0.263 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.137 мкг | 55 мкг | 36.6% | 27.1% | 273 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.21 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4640 г |
| Хром, Cr | 14.46 мкг | 50 мкг | 28.9% | 21.4% | 346 г |
| Цинк, Zn | 1.386 мг | 12 мг | 11.6% | 8.6% | 866 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.785 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.331 г | ~ | |||
| Лизин | 1.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 0.748 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.335 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.876 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.351 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.598 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.975 г | ~ | |||
| Пролин | 0.639 г | ~ | |||
| Серин | 0.779 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.34 г | min 16.8 г | 13.9% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.382 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырный рулет с мясом составляет 135,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».