Мой здоровый рацион

Рецепт Бутики с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бутики с грибами

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 200 г
Шиитаке, грибы сушеные 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутики с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.9% 1086 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 6.5% 487 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 6.6% 478 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 4.6% 690 г
Вода 30.8 г 2273 г 1.4% 0.4% 7380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 2.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.3% 1385 г
Витамин В4, холин 59.36 мг 500 мг 11.9% 3.8% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 1.951 мг 5 мг 39% 12.4% 256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 3.1% 1026 г
Витамин В9, фолаты 34.745 мкг 400 мкг 8.7% 2.8% 1151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1% 3268 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.306 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.451 мг 15 мг 36.3% 11.5% 275 г
Витамин Н, биотин 1.443 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3465 г
Витамин РР, НЭ 2.8216 мг 20 мг 14.1% 4.5% 709 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.69 мг 2500 мг 7.9% 2.5% 1265 г
Кальций, Ca 20.29 мг 1000 мг 2% 0.6% 4929 г
Кремний, Si 1.725 мг 30 мг 5.8% 1.8% 1739 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 1.8% 1791 г
Натрий, Na 405.65 мг 1300 мг 31.2% 9.9% 320 г
Сера, S 53 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1887 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 3.2% 982 г
Хлор, Cl 559.22 мг 2300 мг 24.3% 7.7% 411 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 2.1% 1484 г
Кобальт, Co 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 5% 637 г
Марганец, Mn 0.7487 мг 2 мг 37.4% 11.9% 267 г
Медь, Cu 510.98 мкг 1000 мкг 51.1% 16.2% 196 г
Молибден, Mo 10.667 мкг 70 мкг 15.2% 4.8% 656 г
Селен, Se 3.616 мкг 55 мкг 6.6% 2.1% 1521 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2890 г
Цинк, Zn 1.1843 мг 12 мг 9.9% 3.1% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.73 мг max 300 мг
Кампестерол 1.569 мг ~
бета Ситостерол 17.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.233 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.996 г от 11.2 до 20.6 г 53.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 5.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бутики с грибами составляет 315 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».