Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось соленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось соленый

Лосось атлантический (семга) 1000 г
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось соленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 17.1% 384 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.4% 700 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 2.9% 2278 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 9.9% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 9% 729 г
Витамин В4, холин 46.82 мг 500 мг 9.4% 6.2% 1068 г
Витамин В5, пантотеновая 1.581 мг 5 мг 31.6% 20.7% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.791 мг 2 мг 39.6% 25.9% 253 г
Витамин В9, фолаты 24.704 мкг 400 мкг 6.2% 4.1% 1619 г
Витамин В12, кобаламин 2.964 мкг 3 мкг 98.8% 64.7% 101 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин D, кальциферол 6.561 мкг 10 мкг 65.6% 42.9% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.779 мг 15 мг 11.9% 7.8% 843 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.2885 мг 20 мг 46.4% 30.4% 215 г
Ниацин 5.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.1 мг 2500 мг 16.6% 10.9% 602 г
Кальций, Ca 17.56 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5695 г
Магний, Mg 24.87 мг 400 мг 6.2% 4.1% 1608 г
Натрий, Na 331.35 мг 1300 мг 25.5% 16.7% 392 г
Сера, S 197.38 мг 1000 мг 19.7% 12.9% 507 г
Фосфор, P 208.1 мг 800 мг 26% 17% 384 г
Хлор, Cl 442.37 мг 2300 мг 19.2% 12.6% 520 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 2.9% 2214 г
Йод, I 49.41 мкг 150 мкг 32.9% 21.5% 304 г
Кобальт, Co 19.874 мкг 10 мкг 198.7% 130% 50 г
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11299 г
Медь, Cu 249.04 мкг 1000 мкг 24.9% 16.3% 402 г
Молибден, Mo 4.768 мкг 70 мкг 6.8% 4.5% 1468 г
Никель, Ni 5.929 мкг ~
Селен, Se 36.068 мкг 55 мкг 65.6% 42.9% 152 г
Фтор, F 424.92 мкг 4000 мкг 10.6% 6.9% 941 г
Хром, Cr 54.35 мкг 50 мкг 108.7% 71.1% 92 г
Цинк, Zn 0.6369 мг 12 мг 5.3% 3.5% 1884 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.658 г min 16.8 г 15.8% 10.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.271 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 19.1%

Энергетическая ценность Лосось соленый составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».