Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 304 г
Лук репчатый (Варка без слива) 55 г
Чеснок (Варка без слива) 11 г
Подсолнечное масло 26 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 1 г
Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] 2 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 760 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.3% 2171 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.5% 1697 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 6.9% 1360 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.8% 625 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.1% 2991 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.2% 4091 г
Витамин В4, холин 15.09 мг 500 мг 3% 2.8% 3313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.9% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 3.842 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10411 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.259 мг 15 мг 8.4% 7.8% 1191 г
Витамин Н, биотин 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 5.1% 1832 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.7223 мг 20 мг 8.6% 8% 1161 г
Ниацин 0.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.28 мг 2500 мг 4.5% 4.2% 2207 г
Кальций, Ca 13.67 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7315 г
Кремний, Si 21.924 мг 30 мг 73.1% 67.7% 137 г
Магний, Mg 55.47 мг 400 мг 13.9% 12.9% 721 г
Натрий, Na 211.22 мг 1300 мг 16.2% 15% 615 г
Сера, S 29.08 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3439 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 9.7% 951 г
Хлор, Cl 334.29 мг 2300 мг 14.5% 13.4% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 100.2 мкг ~
Ванадий, V 45.69 мкг ~
Железо, Fe 1.869 мг 18 мг 10.4% 9.6% 963 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17045 г
Кобальт, Co 1.241 мкг 10 мкг 12.4% 11.5% 806 г
Литий, Li 1.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.4333 мг 2 мг 21.7% 20.1% 462 г
Медь, Cu 180.24 мкг 1000 мкг 18% 16.7% 555 г
Молибден, Mo 11.083 мкг 70 мкг 15.8% 14.6% 632 г
Никель, Ni 2.904 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 1.578 мкг 55 мкг 2.9% 2.7% 3485 г
Стронций, Sr 81.66 мкг ~
Титан, Ti 8.87 мкг ~
Фтор, F 75.69 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5285 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3650 г
Цинк, Zn 0.6085 мг 12 мг 5.1% 4.7% 1972 г
Цирконий, Zr 9.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.63 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 33.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.395 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.861 г min 16.8 г 5.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.833 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».