Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце индейки 03.03.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце индейки 03.03.20

Сердечки индейки 958 г
Лук репчатый (Жарка) 118 г
Оливковое масло 15 г
Картофель (Тушение) 688 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 228 г
Вода 261 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце индейки 03.03.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.6% 854 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.1% 812 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.1% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 4.3% 1887 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 9.272 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.569 мг 1.8 мг 31.6% 25.8% 316 г
Витамин В4, холин 64.27 мг 500 мг 12.9% 10.5% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 1.49 мг 5 мг 29.8% 24.4% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 11.8% 694 г
Витамин В9, фолаты 2.158 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18536 г
Витамин В12, кобаламин 5.907 мкг 3 мкг 196.9% 161% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 4% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 4.8% 1708 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.122 мг ~
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11990 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.6964 мг 20 мг 23.5% 19.2% 426 г
Ниацин 1.111 мг ~
Бетаин 1.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.16 мг 2500 мг 12.6% 10.3% 796 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 2% 4184 г
Кремний, Si 14.39 мг 30 мг 48% 39.2% 208 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 4% 2026 г
Натрий, Na 122.43 мг 1300 мг 9.4% 7.7% 1062 г
Сера, S 89.6 мг 1000 мг 9% 7.4% 1116 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 12.1% 676 г
Хлор, Cl 81.23 мг 2300 мг 3.5% 2.9% 2831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 42.48 мкг ~
Железо, Fe 2.03 мг 18 мг 11.3% 9.2% 887 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9677 г
Кобальт, Co 1.624 мкг 10 мкг 16.2% 13.2% 616 г
Литий, Li 21.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1881 г
Медь, Cu 262.45 мкг 1000 мкг 26.2% 21.4% 381 г
Молибден, Mo 3.068 мкг 70 мкг 4.4% 3.6% 2282 г
Никель, Ni 1.507 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 155.5 мкг ~
Селен, Se 15.745 мкг 55 мкг 28.6% 23.4% 349 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 23.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17309 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 5.1% 1613 г
Цинк, Zn 1.5908 мг 12 мг 13.3% 10.9% 754 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.602 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.057 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
бета Ситостерол 0.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.872 г min 16.8 г 11.1% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.316 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.136 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.777 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сердце индейки 03.03.20 составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов