Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста с брокколи, бамией, фасолью и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста с брокколи, бамией, фасолью и перцем

Бамия 164 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 168 г
Цветная капуста (Запекание) 600 г
Брокколи (Запекание) 215 г
Перец сладкий красный (Запекание) 190 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Тимьян, сушеный 2 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с брокколи, бамией, фасолью и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.9% 3040 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.3% 3294 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.1% 4132 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 30.5% 690 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 8% 2637 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.7 мкг 900 мкг 8.1% 17.1% 1238 г
альфа Каротин 16.739 мкг ~
бета Каротин 0.508 мг 5 мг 10.2% 21.5% 984 г
бета Криптоксантин 6.011 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 403.905 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 15.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 11.4% 1856 г
Витамин В4, холин 29.96 мг 500 мг 6% 12.6% 1669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 24.6% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 21.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 29.854 мкг 400 мкг 7.5% 15.8% 1340 г
Витамин C, аскорбиновая 47.48 мг 90 мг 52.8% 111.2% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 9.5% 2229 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 3.4% 6188 г
Витамин К, филлохинон 46 мкг 120 мкг 38.3% 80.6% 261 г
Витамин РР, НЭ 0.9214 мг 20 мг 4.6% 9.7% 2171 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.05 мг 2500 мг 10% 21.1% 996 г
Кальций, Ca 48.89 мг 1000 мг 4.9% 10.3% 2045 г
Кремний, Si 25.482 мг 30 мг 84.9% 178.7% 118 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 15.4% 1368 г
Натрий, Na 226.66 мг 1300 мг 17.4% 36.6% 574 г
Сера, S 20.12 мг 1000 мг 2% 4.2% 4970 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 14.1% 1501 г
Хлор, Cl 334.59 мг 2300 мг 14.5% 30.5% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.6 мкг ~
Бор, B 233.9 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 16% 1313 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 5.3% 4076 г
Кобальт, Co 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 11.4% 1862 г
Литий, Li 13.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.3595 мг 2 мг 18% 37.9% 556 г
Медь, Cu 71.62 мкг 1000 мкг 7.2% 15.2% 1396 г
Молибден, Mo 4.568 мкг 70 мкг 6.5% 13.7% 1532 г
Никель, Ni 5.769 мкг ~
Селен, Se 0.966 мкг 55 мкг 1.8% 3.8% 5694 г
Фтор, F 1.5 мкг 4000 мкг 266667 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 6.1% 3497 г
Цинк, Zn 0.4287 мг 12 мг 3.6% 7.6% 2799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.549 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.939 г min 16.8 г 5.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.911 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с брокколи, бамией, фасолью и перцем составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».