| Вода | 18 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 12 г |
| Вода | 75 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Вода | 135 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.6 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5.1% | 854 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 1.3% | 3294 г |
| Углеводы | 41.8 г | 219 г | 19.1% | 8.3% | 524 г |
| Углеводы (общие) | 47.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 15.8% | 274 г |
| Вода | 38.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5966 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 143.826 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 9.7% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.7% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 20.99 мг | 500 мг | 4.2% | 1.8% | 2382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 3.5% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.521 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3.2% | 1355 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 1.5% | 2890 г |
| бета Токоферол | 0.15 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.249 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3147 мг | 20 мг | 16.6% | 7.2% | 603 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 47.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.23 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.3% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 31.92 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3133 г |
| Магний, Mg | 92.16 мг | 400 мг | 23% | 10% | 434 г |
| Натрий, Na | 657.96 мг | 1300 мг | 50.6% | 21.9% | 198 г |
| Сера, S | 91.86 мг | 1000 мг | 9.2% | 4% | 1089 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 13% | 333 г |
| Хлор, Cl | 1012.47 мг | 2300 мг | 44% | 19.1% | 227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.502 мг | 18 мг | 13.9% | 6% | 719 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.254 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.1% | 3937 г |
| Марганец, Mn | 2.7013 мг | 2 мг | 135.1% | 58.6% | 74 г |
| Медь, Cu | 279.51 мкг | 1000 мкг | 28% | 12.1% | 358 г |
| Молибден, Mo | 2.926 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.8% | 2392 г |
| Селен, Se | 40.745 мкг | 55 мкг | 74.1% | 32.1% | 135 г |
| Фтор, F | 56.3 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7105 г |
| Цинк, Zn | 1.7449 мг | 12 мг | 14.5% | 6.3% | 688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.46 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.436 г | ~ | |||
| Валин | 0.384 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.247 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.887 г | ~ | |||
| Пролин | 1.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность 100% цельнозерновой пшеничный хлеб на закваске (Дикие пекари) составляет 230,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».