| Печень куриная, жареная на сковороде | 500 г |
| Шампиньоны [Тульский Шампиньон] | 260 г |
| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Сельдерей | 70 г |
| Кабачок (Тушение) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 300 г |
| Масло Подсолнечное [Ideal] | 80 г |
| Помидор (томат), парниковый | 400 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 200 г |
| Чеснок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 9.3% | 1056 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.8% | 903 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1178.4 мкг | 900 мкг | 130.9% | 127.7% | 76 г |
| Ретинол | 0.982 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.179 мг | 5 мг | 23.6% | 23% | 424 г |
| бета Криптоксантин | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 5.682 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 6.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.564 мг | 1.8 мг | 31.3% | 30.5% | 319 г |
| Витамин В4, холин | 80.88 мг | 500 мг | 16.2% | 15.8% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.02 мг | 5 мг | 40.4% | 39.4% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 14.3% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.151 мкг | 400 мкг | 33% | 32.2% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.823 мкг | 3 мкг | 160.8% | 156.9% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.24 мг | 90 мг | 22.5% | 22% | 445 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 2.3% | 4178 г |
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.371 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13477 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.1% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7205 мг | 20 мг | 18.6% | 18.1% | 538 г |
| Ниацин | 0.457 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.02 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.7% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 21.12 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4735 г |
| Кремний, Si | 14.1 мг | 30 мг | 47% | 45.9% | 213 г |
| Магний, Mg | 14.95 мг | 400 мг | 3.7% | 3.6% | 2676 г |
| Натрий, Na | 34.99 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.6% | 3715 г |
| Сера, S | 70.19 мг | 1000 мг | 7% | 6.8% | 1425 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 15.6% | 626 г |
| Хлор, Cl | 28.18 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.2% | 8162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.357 мг | 18 мг | 18.7% | 18.2% | 536 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 2.296 мкг | 10 мкг | 23% | 22.4% | 436 г |
| Литий, Li | 24.934 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 10.3% | 943 г |
| Медь, Cu | 193.23 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 18.8% | 518 г |
| Молибден, Mo | 5.373 мкг | 70 мкг | 7.7% | 7.5% | 1303 г |
| Никель, Ni | 4.36 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.413 мкг | 55 мкг | 37.1% | 36.2% | 269 г |
| Стронций, Sr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.5% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 1.1819 мг | 12 мг | 9.8% | 9.6% | 1015 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.442 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.392 г | ~ | |||
| Валин | 0.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лизин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.351 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.298 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.8% | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Рагу из печени, грибов и баклажанов составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».