| Печень куриная | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 13.4% | 650 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.3% | 1057 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6296.1 мкг | 900 мкг | 699.6% | 609.9% | 14 г |
| Ретинол | 6.296 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 16.1% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.115 мг | 1.8 мг | 61.9% | 54% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 109.98 мг | 500 мг | 22% | 19.2% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.323 мг | 5 мг | 66.5% | 58% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 21.7% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.574 мкг | 400 мкг | 32.1% | 28% | 311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.732 мкг | 3 мкг | 291.1% | 253.8% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.99 мг | 90 мг | 15.5% | 13.5% | 643 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.953 мг | 15 мг | 6.4% | 5.6% | 1574 г |
| Витамин Н, биотин | 0.586 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8532 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2885 мг | 20 мг | 36.4% | 31.7% | 274 г |
| Ниацин | 5.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.06 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.9% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 24.09 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4151 г |
| Кремний, Si | 0.981 мг | 30 мг | 3.3% | 2.9% | 3058 г |
| Магний, Mg | 16.81 мг | 400 мг | 4.2% | 3.7% | 2380 г |
| Натрий, Na | 53.36 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.6% | 2436 г |
| Сера, S | 123.58 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.8% | 809 г |
| Фосфор, P | 160.1 мг | 800 мг | 20% | 17.4% | 500 г |
| Хлор, Cl | 13.04 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.364 мг | 18 мг | 52% | 45.3% | 192 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 8.782 мкг | 10 мкг | 87.8% | 76.5% | 114 г |
| Марганец, Mn | 0.2286 мг | 2 мг | 11.4% | 9.9% | 875 г |
| Медь, Cu | 222.99 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 19.4% | 448 г |
| Молибден, Mo | 31.782 мкг | 70 мкг | 45.4% | 39.6% | 220 г |
| Никель, Ni | 0.58 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.984 мкг | 55 мкг | 52.7% | 45.9% | 190 г |
| Стронций, Sr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.71 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13932 г |
| Хром, Cr | 5.34 мкг | 50 мкг | 10.7% | 9.3% | 936 г |
| Цинк, Zn | 3.6605 мг | 12 мг | 30.5% | 26.6% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.864 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.571 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.521 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.877 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.494 г | ~ | |||
| Пролин | 0.534 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком и сметаной 6.12 составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».