| Печень говяжья (Запекание) | 350 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.1 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.6% | 475 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.1% | 659 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6783.6 мкг | 900 мкг | 753.7% | 451% | 13 г |
| Ретинол | 7.386 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.903 мг | 5 мг | 18.1% | 10.8% | 554 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 9.2% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.784 мг | 1.8 мг | 99.1% | 59.3% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 513.16 мг | 500 мг | 102.6% | 61.4% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.545 мг | 5 мг | 110.9% | 66.4% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 16.1% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.36 мкг | 400 мкг | 35.1% | 21% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.396 мкг | 3 мкг | 1746.5% | 1045.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.31 мг | 90 мг | 19.2% | 11.5% | 520 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.966 мкг | 10 мкг | 9.7% | 5.8% | 1035 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.303 мг | 15 мг | 8.7% | 5.2% | 1151 г |
| Витамин Н, биотин | 85.929 мкг | 50 мкг | 171.9% | 102.9% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2352 мг | 20 мг | 56.2% | 33.6% | 178 г |
| Ниацин | 8.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.32 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.5% | 925 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4647 г |
| Кремний, Si | 0.771 мг | 30 мг | 2.6% | 1.6% | 3891 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 2.8% | 2123 г |
| Натрий, Na | 288.9 мг | 1300 мг | 22.2% | 13.3% | 450 г |
| Сера, S | 221.52 мг | 1000 мг | 22.2% | 13.3% | 451 г |
| Фосфор, P | 285.3 мг | 800 мг | 35.7% | 21.4% | 280 г |
| Хлор, Cl | 399.38 мг | 2300 мг | 17.4% | 10.4% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.255 мг | 18 мг | 34.8% | 20.8% | 288 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.4% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 18.416 мкг | 10 мкг | 184.2% | 110.2% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3006 мг | 2 мг | 15% | 9% | 665 г |
| Медь, Cu | 3387.36 мкг | 1000 мкг | 338.7% | 202.7% | 30 г |
| Молибден, Mo | 92.995 мкг | 70 мкг | 132.9% | 79.5% | 75 г |
| Никель, Ni | 53.179 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.472 мкг | 55 мкг | 46.3% | 27.7% | 216 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 198.56 мкг | 4000 мкг | 5% | 3% | 2015 г |
| Хром, Cr | 27.24 мкг | 50 мкг | 54.5% | 32.6% | 184 г |
| Цинк, Zn | 4.5931 мг | 12 мг | 38.3% | 22.9% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.149 г | ~ | |||
| Валин | 1.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.767 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.843 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.438 г | ~ | |||
| Лизин | 1.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.687 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.843 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.504 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.918 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.852 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.922 г | ~ | |||
| Серин | 0.598 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.37 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.969 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.838 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.835 г | min 16.8 г | 22.8% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.331 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 167,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».