| Печень куриная (Жарка) | 709 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Мука Пшеничная [Алтай] | 24 г |
| Сметана 20% [Лебедевская Агрофирма] | 150 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Слобода] | 20 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.3 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.3% | 539 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.9% | 718 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2999 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5323 мкг | 900 мкг | 591.4% | 421.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.323 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 12.5% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.058 мг | 1.8 мг | 58.8% | 41.9% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 83.97 мг | 500 мг | 16.8% | 12% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.143 мг | 5 мг | 62.9% | 44.8% | 159 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 17% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.349 мкг | 400 мкг | 17.8% | 12.7% | 561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.787 мкг | 3 мкг | 359.6% | 256.3% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.36 мг | 90 мг | 17.1% | 12.2% | 586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4702 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 56180 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9717 мг | 20 мг | 34.9% | 24.9% | 287 г |
| Ниацин | 5.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.3 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.6% | 1274 г |
| Кальций, Ca | 13.11 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7628 г |
| Кремний, Si | 0.261 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11494 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 3% | 2371 г |
| Натрий, Na | 275.66 мг | 1300 мг | 21.2% | 15.1% | 472 г |
| Сера, S | 139.41 мг | 1000 мг | 13.9% | 9.9% | 717 г |
| Фосфор, P | 163.3 мг | 800 мг | 20.4% | 14.5% | 490 г |
| Хлор, Cl | 2.45 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 93878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.419 мг | 18 мг | 57.9% | 41.3% | 173 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 9.289 мкг | 10 мкг | 92.9% | 66.2% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.1635 мг | 2 мг | 8.2% | 5.8% | 1223 г |
| Медь, Cu | 253.42 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 18% | 395 г |
| Молибден, Mo | 27.86 мкг | 70 мкг | 39.8% | 28.4% | 251 г |
| Никель, Ni | 0.156 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.915 мкг | 55 мкг | 54.4% | 38.8% | 184 г |
| Фтор, F | 27.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14440 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6.2% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 4.2732 мг | 12 мг | 35.6% | 25.4% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.934 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.432 г | ~ | |||
| Лизин | 0.797 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.49 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.729 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 1.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.725 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.139 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 140,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».