| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Морковь (На пару) | 200 г |
| Перец сладкий красный (На пару) | 200 г |
| Лук репчатый (На пару) | 200 г |
| Чеснок (На пару) | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (На пару) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| приправа для морковки по корейски | 35 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Фруктоза-натуральный фруктовый сахар | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1330 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.4% | 5429 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 14.7% | 538 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 2.8% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 338.6 мкг | 900 мкг | 37.6% | 29.7% | 266 г |
| бета Каротин | 2.033 мг | 5 мг | 40.7% | 32.1% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.3 мг | 500 мг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 3.3% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 6.2% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.136 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 3946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.08 мг | 90 мг | 32.3% | 25.5% | 309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.819 мг | 15 мг | 32.1% | 25.4% | 311 г |
| Витамин Н, биотин | 0.396 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12626 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 3.5% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6849 мг | 20 мг | 3.4% | 2.7% | 2920 г |
| Ниацин | 0.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.56 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.2% | 1272 г |
| Кальций, Ca | 25.73 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3887 г |
| Кремний, Si | 17.542 мг | 30 мг | 58.5% | 46.2% | 171 г |
| Магний, Mg | 14.47 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2764 г |
| Натрий, Na | 801.2 мг | 1300 мг | 61.6% | 48.7% | 162 г |
| Сера, S | 22.04 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4537 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 3.5% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 1264.22 мг | 2300 мг | 55% | 43.4% | 182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.616 мг | 18 мг | 3.4% | 2.7% | 2922 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 2.911 мкг | 10 мкг | 29.1% | 23% | 344 г |
| Литий, Li | 39.213 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1844 мг | 2 мг | 9.2% | 7.3% | 1085 г |
| Медь, Cu | 103.49 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 8.1% | 966 г |
| Молибден, Mo | 10.246 мкг | 70 мкг | 14.6% | 11.5% | 683 г |
| Никель, Ni | 3.983 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.329 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16717 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.6% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.3791 мг | 12 мг | 3.2% | 2.5% | 3165 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.722 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 79% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20.534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.637 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.421 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.444 г | min 16.8 г | 14.5% | 11.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.433 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.674 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.6% | 47.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по корейски составляет 126,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».