| Говядина, вырезка (На пару) | 527 г |
| Яйцо куриное | 37 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок | 5 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 23.4% | 396 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.5% | 1697 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3019 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.779 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.1% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 12.2% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 79.53 мг | 500 мг | 15.9% | 14.7% | 629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 11.7% | 789 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 18.3% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.331 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.1% | 4287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.745 мкг | 3 мкг | 91.5% | 84.6% | 109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 3.4% | 2674 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.461 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.2% | 1121 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4155 мг | 20 мг | 27.1% | 25% | 369 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.59 мг | 2500 мг | 13% | 12% | 768 г |
| Кальций, Ca | 17.26 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5794 г |
| Кремний, Si | 0.108 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Магний, Mg | 26.07 мг | 400 мг | 6.5% | 6% | 1534 г |
| Натрий, Na | 257.66 мг | 1300 мг | 19.8% | 18.3% | 505 г |
| Сера, S | 221.84 мг | 1000 мг | 22.2% | 20.5% | 451 г |
| Фосфор, P | 205.4 мг | 800 мг | 25.7% | 23.8% | 389 г |
| Хлор, Cl | 371.07 мг | 2300 мг | 16.1% | 14.9% | 620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.477 мг | 18 мг | 13.8% | 12.8% | 727 г |
| Йод, I | 7.91 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.9% | 1896 г |
| Кобальт, Co | 7.202 мкг | 10 мкг | 72% | 66.5% | 139 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0675 мг | 2 мг | 3.4% | 3.1% | 2963 г |
| Медь, Cu | 176.03 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 16.3% | 568 г |
| Молибден, Mo | 11.65 мкг | 70 мкг | 16.6% | 15.3% | 601 г |
| Никель, Ni | 7.971 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.088 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.5% | 2634 г |
| Фтор, F | 61.11 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6546 г |
| Хром, Cr | 8.04 мкг | 50 мкг | 16.1% | 14.9% | 622 г |
| Цинк, Zn | 3.0277 мг | 12 мг | 25.2% | 23.3% | 396 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.225 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из говядины нежирная составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».