| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 15% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 15.1% | 618 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.2% | 1302 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5765.6 мкг | 900 мкг | 640.6% | 597% | 16 г |
| Ретинол | 5.518 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.481 мг | 5 мг | 29.6% | 27.6% | 338 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 13% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.483 мг | 1.8 мг | 82.4% | 76.8% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 429.96 мг | 500 мг | 86% | 80.1% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.609 мг | 5 мг | 92.2% | 85.9% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 22.8% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.013 мкг | 400 мкг | 40.8% | 38% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.366 мкг | 3 мкг | 1345.5% | 1254% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.22 мг | 90 мг | 25.8% | 24% | 388 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.81 мкг | 10 мкг | 8.1% | 7.5% | 1235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.161 мг | 15 мг | 7.7% | 7.2% | 1292 г |
| Витамин Н, биотин | 66.142 мкг | 50 мкг | 132.3% | 123.3% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8742 мг | 20 мг | 44.4% | 41.4% | 225 г |
| Ниацин | 6.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.24 мг | 2500 мг | 8.6% | 8% | 1156 г |
| Кальций, Ca | 16.58 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 6031 г |
| Кремний, Si | 2.017 мг | 30 мг | 6.7% | 6.2% | 1487 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 3.8% | 2462 г |
| Натрий, Na | 333.68 мг | 1300 мг | 25.7% | 24% | 390 г |
| Сера, S | 167.9 мг | 1000 мг | 16.8% | 15.7% | 596 г |
| Фосфор, P | 221.8 мг | 800 мг | 27.7% | 25.8% | 361 г |
| Хлор, Cl | 477.83 мг | 2300 мг | 20.8% | 19.4% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.769 мг | 18 мг | 26.5% | 24.7% | 377 г |
| Йод, I | 5.14 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.2% | 2918 г |
| Кобальт, Co | 13.966 мкг | 10 мкг | 139.7% | 130.2% | 72 г |
| Литий, Li | 0.403 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2428 мг | 2 мг | 12.1% | 11.3% | 824 г |
| Медь, Cu | 2569.37 мкг | 1000 мкг | 256.9% | 239.4% | 39 г |
| Молибден, Mo | 76.476 мкг | 70 мкг | 109.3% | 101.9% | 92 г |
| Никель, Ni | 42.972 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.755 мкг | 55 мкг | 48.6% | 45.3% | 206 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.61 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 4.1% | 2291 г |
| Хром, Cr | 21.94 мкг | 50 мкг | 43.9% | 40.9% | 228 г |
| Цинк, Zn | 3.4627 мг | 12 мг | 28.9% | 26.9% | 347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.854 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.574 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.968 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.514 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.686 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Глицин | 0.637 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.592 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.966 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная в сметане составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».