| Подсолнечник, семечки | 250 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| Вода | 30 г |
| Сок лимонный | 15 г |
Промазываем маслом противень и вощеную бумагу, бумагу кладем на противень. Обжариваем на скорвороде очищенные семечки. Минут 5 помешивая. Высыпаем семечки на вощеную бумагу, на подготовленный противень.Готовим карамель. Берем небольшую алюминиевую кастрюльку и насыпаем в нее нужное нам количество сахара. Ставим кастрюльку на маленький огонь. В течение 5 – 7 минут сахар начнет таять. Постоянно помещиваем. Берем 1 столовую ложку меда и добавляем в кастрюлю с расплавленным сахаром. Варим карамель еще примерно 5 -7 минут. Не забываем при этом все перемешивать ложкой. Карамель еще больше потемнела и закипела. Не снимая алюминиевую кастрюльку с плиты, добавляем к карамели 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки воды. Добавляем все медленно, так как все начинает шипеть и бырзгаться. Все тщательно перемешиваем и держим на огне еще одну минуту. Лимон уберет горьковатый привкус жженого сахара, а вода - сделает карамель более эластичной. Снимаем готовую сладкую жидкость с плиты.Не даем карамели остыть. Ароматную, горячую, жидкость выливаем в подготовленный противень, в котором находятся пекарская бумага пропитанная маслом и наши готовые обжаренные семечки подсолнечника. Сверху семечки с карамелью приминаем и разравниваем ложкой, для того чтобы наши козинаки получились красивыми и без бугорков. Остужаем минут 7 , пока не застыло сильно, нарезаем кусочками (ромбами)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 472.8 ккал | 1684 ккал | 28.1% | 5.9% | 356 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 2.7% | 776 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 10.5% | 201 г |
| Углеводы | 45.8 г | 219 г | 20.9% | 4.4% | 478 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 2.5% | 833 г |
| Вода | 13 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 17485 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.869 мг | 1.5 мг | 57.9% | 12.2% | 173 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 25.99 мг | 500 мг | 5.2% | 1.1% | 1924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 2.3% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.638 мг | 2 мг | 31.9% | 6.7% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.642 мкг | 400 мкг | 26.9% | 5.7% | 372 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 15.968 мг | 15 мг | 106.5% | 22.5% | 94 г |
| Витамин Н, биотин | 0.002 мкг | 50 мкг | 2500000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 7.4264 мг | 20 мг | 37.1% | 7.8% | 269 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.7 мг | 2500 мг | 12.5% | 2.6% | 802 г |
| Кальций, Ca | 176.1 мг | 1000 мг | 17.6% | 3.7% | 568 г |
| Магний, Mg | 149.9 мг | 400 мг | 37.5% | 7.9% | 267 г |
| Натрий, Na | 76.7 мг | 1300 мг | 5.9% | 1.2% | 1695 г |
| Сера, S | 0.09 мг | 1000 мг | 1111111 г | ||
| Фосфор, P | 251.2 мг | 800 мг | 31.4% | 6.6% | 318 г |
| Хлор, Cl | 0.8 мг | 2300 мг | 287500 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.024 мг | 18 мг | 16.8% | 3.6% | 595 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 187500 г | |
| Кобальт, Co | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 90909 г | |
| Марганец, Mn | 0.921 мг | 2 мг | 46.1% | 9.8% | 217 г |
| Медь, Cu | 2.3 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 43478 г | |
| Селен, Se | 25 мкг | 55 мкг | 45.5% | 9.6% | 220 г |
| Фтор, F | 9.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 42418 г | |
| Цинк, Zn | 2.3619 мг | 12 мг | 19.7% | 4.2% | 508 г |
Энергетическая ценность Козинаки из семечек составляет 472,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».