Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш с капустой

Капуста белокочанная 615 г
Лук репчатый 156 г
Морковь 140 г
Оливковое масло 30 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 227 г
Яйцо куриное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.1% 2375 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.4% 1806 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 6.7% 1441 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.8% 1111 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3035 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.6 мкг 900 мкг 26.8% 26.2% 373 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.446 мг 5 мг 28.9% 28.3% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В4, холин 21.93 мг 500 мг 4.4% 4.3% 2280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 18.908 мкг 400 мкг 4.7% 4.6% 2116 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 32.96 мг 90 мг 36.6% 35.8% 273 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 4.5% 2177 г
Витамин Н, биотин 0.854 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5855 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 34.6% 282 г
Витамин РР, НЭ 1.3141 мг 20 мг 6.6% 6.5% 1522 г
Ниацин 0.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.09 мг 2500 мг 9.3% 9.1% 1073 г
Кальций, Ca 38.4 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2604 г
Кремний, Si 31.46 мг 30 мг 104.9% 102.5% 95 г
Магний, Mg 22.25 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1798 г
Натрий, Na 108.53 мг 1300 мг 8.3% 8.1% 1198 г
Сера, S 42.63 мг 1000 мг 4.3% 4.2% 2346 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 6.4% 1530 г
Хлор, Cl 204.46 мг 2300 мг 8.9% 8.7% 1125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.7 мкг ~
Бор, B 162.5 мкг ~
Ванадий, V 24.28 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 5.4% 1818 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4310 г
Кобальт, Co 2.977 мкг 10 мкг 29.8% 29.1% 336 г
Литий, Li 0.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.2999 мг 2 мг 15% 14.7% 667 г
Медь, Cu 86.42 мкг 1000 мкг 8.6% 8.4% 1157 г
Молибден, Mo 10.08 мкг 70 мкг 14.4% 14.1% 694 г
Никель, Ni 8.866 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 1.896 мкг 55 мкг 3.4% 3.3% 2901 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 19.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20587 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 7.2% 1355 г
Цинк, Zn 0.525 мг 12 мг 4.4% 4.3% 2286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.773 г min 16.8 г 10.6% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лаваш с капустой составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».