Рецепт Говядина вареная лопатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Говядина вареная лопатка
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина вареная лопатка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1252 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 24.4% | 305 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.2% | 1436 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3323 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 7.1% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 75 мг | 500 мг | 15% | 11.2% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 7.3% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 10% | 741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.857 мкг | 3 мкг | 128.6% | 95.6% | 78 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 3% | 2455 г |
| Витамин Н, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 6.7% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8914 мг | 20 мг | 19.5% | 14.5% | 514 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.1% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 8.8 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Магний, Mg | 25.36 мг | 400 мг | 6.3% | 4.7% | 1577 г |
| Натрий, Na | 38.57 мг | 1300 мг | 3% | 2.2% | 3370 г |
| Сера, S | 295.71 мг | 1000 мг | 29.6% | 22% | 338 г |
| Фосфор, P | 202.1 мг | 800 мг | 25.3% | 18.8% | 396 г |
| Хлор, Cl | 37.93 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.031 мг | 18 мг | 11.3% | 8.4% | 886 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.6% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 7.9 мкг | 10 мкг | 79% | 58.7% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0236 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Медь, Cu | 221.71 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 16.5% | 451 г |
| Молибден, Mo | 7.789 мкг | 70 мкг | 11.1% | 8.3% | 899 г |
| Никель, Ni | 5.774 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.3 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9456 г |
| Хром, Cr | 5.51 мкг | 50 мкг | 11% | 8.2% | 907 г |
| Цинк, Zn | 3.9486 мг | 12 мг | 32.9% | 24.5% | 304 г |
Энергетическая ценность Говядина вареная лопатка составляет 134,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
