Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Свинина мясная (Варка) 326 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.5% 905 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 14% 479 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3109 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 8.1% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2647 г
Витамин В4, холин 33.79 мг 500 мг 6.8% 4.6% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.3% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 12.916 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3097 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 6.6% 1010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 5.3% 1263 г
Витамин РР, НЭ 3.0308 мг 20 мг 15.2% 10.2% 660 г
Ниацин 1.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.23 мг 2500 мг 12.8% 8.6% 781 г
Кальций, Ca 37.59 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2660 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 3.6% 1896 г
Натрий, Na 703.97 мг 1300 мг 54.2% 36.4% 185 г
Сера, S 115.5 мг 1000 мг 11.6% 7.8% 866 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 7.3% 923 г
Хлор, Cl 16.99 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13537 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 4.4% 1535 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8152 г
Кобальт, Co 3.486 мкг 10 мкг 34.9% 23.4% 287 г
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2577 г
Медь, Cu 114.56 мкг 1000 мкг 11.5% 7.7% 873 г
Молибден, Mo 4.686 мкг 70 мкг 6.7% 4.5% 1494 г
Никель, Ni 4.433 мкг ~
Олово, Sn 10.81 мкг ~
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14031 г
Фтор, F 28.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14235 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 6.5% 1027 г
Цинк, Zn 1.1037 мг 12 мг 9.2% 6.2% 1087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.667 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 2.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.378 г min 16.8 г 32% 21.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.597 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.273 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 148,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (297.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».