Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные баклажаны с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные баклажаны с овощами

Баклажан 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 350 г
Шиитаке, грибы 70 г
Шампиньоны 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 50 г
Яйцо куриное 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные баклажаны с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.6% 1027 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11% 903 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.4% 1176 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.8 мкг 900 мкг 11.1% 11% 902 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.435 мг 5 мг 8.7% 8.6% 1149 г
Лютеин + Зеаксантин 32.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 8.8% 1118 г
Витамин В4, холин 40.32 мг 500 мг 8.1% 8% 1240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 11.4% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 12.6% 791 г
Витамин В9, фолаты 18.363 мкг 400 мкг 4.6% 4.6% 2178 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 7.9% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 31.48 мг 90 мг 35% 34.7% 286 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 2.4% 4115 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.024 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4839 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 3.173 мкг 50 мкг 6.3% 6.2% 1576 г
Витамин К, филлохинон 73.6 мкг 120 мкг 61.3% 60.8% 163 г
Витамин РР, НЭ 2.9013 мг 20 мг 14.5% 14.4% 689 г
Ниацин 0.776 мг ~
Бетаин 2.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.08 мг 2500 мг 11.4% 11.3% 877 г
Кальций, Ca 26.36 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3794 г
Кремний, Si 13.348 мг 30 мг 44.5% 44.1% 225 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2269 г
Натрий, Na 40.76 мг 1300 мг 3.1% 3.1% 3189 г
Сера, S 81.22 мг 1000 мг 8.1% 8% 1231 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 12.7% 779 г
Хлор, Cl 42.06 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.2 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 1.83 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 4.5% 2233 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3261 г
Кобальт, Co 3.343 мкг 10 мкг 33.4% 33.1% 299 г
Литий, Li 32.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 7.2% 1364 г
Медь, Cu 144.86 мкг 1000 мкг 14.5% 14.4% 690 г
Молибден, Mo 4.908 мкг 70 мкг 7% 6.9% 1426 г
Никель, Ni 1.268 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 11.03 мкг 55 мкг 20.1% 19.9% 499 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Титан, Ti 5 мкг ~
Фтор, F 23.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16743 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 5.3% 1880 г
Цинк, Zn 0.8299 мг 12 мг 6.9% 6.8% 1446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.056 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.42 мг max 300 мг
Кампестерол 0.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.531 г min 16.8 г 15.1% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.112 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.201 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.075 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.928 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны с овощами составляет 100,9 кКал.

  • Порция = 575 гр (580.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок