| Баклажан (Тушение) | 1400 г |
| Огурец грунтовый (Варка без слива) | 700 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Укроп (Тушение) | 25 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 25 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Уксус столовый 9% | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2049 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.1% | 5846 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.3% | 1077 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.9% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.6% | 1053 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112 мкг | 900 мкг | 12.4% | 15.1% | 804 г |
| бета Каротин | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 16.4% | 742 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 7.07 мг | 500 мг | 1.4% | 1.7% | 7072 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 6.3% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 8.8% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.307 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.2% | 5474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.84 мг | 90 мг | 25.4% | 30.9% | 394 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.666 мг | 15 мг | 17.8% | 21.7% | 563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.648 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.6% | 7716 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 18% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.702 мг | 20 мг | 3.5% | 4.3% | 2849 г |
| Ниацин | 0.537 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.15 мг | 2500 мг | 9.5% | 11.6% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 23.63 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4232 г |
| Кремний, Si | 20.784 мг | 30 мг | 69.3% | 84.3% | 144 г |
| Магний, Mg | 14.73 мг | 400 мг | 3.7% | 4.5% | 2716 г |
| Натрий, Na | 350.45 мг | 1300 мг | 27% | 32.8% | 371 г |
| Сера, S | 17.56 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5695 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 5.2% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 576.97 мг | 2300 мг | 25.1% | 30.5% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.706 мг | 18 мг | 3.9% | 4.7% | 2550 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 3.309 мкг | 10 мкг | 33.1% | 40.3% | 302 г |
| Литий, Li | 45.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 11.2% | 1093 г |
| Медь, Cu | 122.85 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 15% | 814 г |
| Молибден, Mo | 7.501 мкг | 70 мкг | 10.7% | 13% | 933 г |
| Никель, Ni | 5.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15449 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23669 г |
| Хром, Cr | 3.87 мкг | 50 мкг | 7.7% | 9.4% | 1292 г |
| Цинк, Zn | 0.3342 мг | 12 мг | 2.8% | 3.4% | 3591 г |
| Цирконий, Zr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.561 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.658 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 80.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.212 г | min 16.8 г | 7.2% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.207 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% | 36% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с огурцами составляет 82,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».