Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из индейки

Индейка 790 г
Чеснок 10 г
Желатин пищевой 14 г
Способ приготовления

Запекать в рукове при температуре 180 градусов 50 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 20.1% 336 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.6% 1018 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.8% 994 г
Витамин В4, холин 56.57 мг 500 мг 11.3% 7.7% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 10.8% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.589 мг 2 мг 29.5% 20% 340 г
Витамин В9, фолаты 6.83 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5857 г
Витамин В12, кобаламин 1.184 мкг 3 мкг 39.5% 26.7% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3436 г
Витамин D3, холекальциферол 0.291 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16484 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.6894 мг 20 мг 38.4% 26% 260 г
Ниацин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.61 мг 2500 мг 8.8% 6% 1133 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4011 г
Кремний, Si 0.031 мг 30 мг 0.1% 0.1% 96774 г
Магний, Mg 26.01 мг 400 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Натрий, Na 109.1 мг 1300 мг 8.4% 5.7% 1192 г
Сера, S 210.8 мг 1000 мг 21.1% 14.3% 474 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 15.6% 435 г
Хлор, Cl 0.37 мг 2300 мг 621622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 3.3% 2029 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9009 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8584 г
Медь, Cu 103.33 мкг 1000 мкг 10.3% 7% 968 г
Молибден, Mo 0.312 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 22436 г
Никель, Ni 0.209 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 20.846 мкг 55 мкг 37.9% 25.7% 264 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10204 г
Цинк, Zn 1.7401 мг 12 мг 14.5% 9.8% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.32 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 1.765 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.272 г ~
Аспарагиновая кислота 1.732 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 1.353 г ~
Глутаминовая кислота 2.969 г ~
Пролин 1.436 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.772 г min 16.8 г 10.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.561 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.423 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.043 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рулет из индейки составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок