Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Мука Пшеничная [Сокольнические] 185 г
Яйцо куриное 52 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 400 г
Вода 85 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 5 г
Сахар песок 20 г
Фарш Домашний [Каждый День] 344 г
Лук репчатый 103 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.1% 974 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.7% 509 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.1% 1210 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3678 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6475 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин В4, холин 14.1 мг 500 мг 2.8% 1.4% 3546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.331 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30053 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 0.2% 28302 г
Витамин Н, биотин 1.178 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4244 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2461 мг 20 мг 1.2% 0.6% 8127 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.22 мг 2500 мг 1% 0.5% 9535 г
Кальций, Ca 9.73 мг 1000 мг 1% 0.5% 10277 г
Кремний, Si 0.531 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5650 г
Магний, Mg 2.4 мг 400 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Натрий, Na 326.97 мг 1300 мг 25.2% 12.5% 398 г
Сера, S 17.91 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5583 г
Фосфор, P 17.1 мг 800 мг 2.1% 1% 4678 г
Хлор, Cl 503.43 мг 2300 мг 21.9% 10.8% 457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Железо, Fe 0.249 мг 18 мг 1.4% 0.7% 7229 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10791 г
Кобальт, Co 1.191 мкг 10 мкг 11.9% 5.9% 840 г
Марганец, Mn 0.0282 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7092 г
Медь, Cu 15.76 мкг 1000 мкг 1.6% 0.8% 6345 г
Молибден, Mo 1.369 мкг 70 мкг 2% 1% 5113 г
Никель, Ni 0.319 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 1.7 мкг 55 мкг 3.1% 1.5% 3235 г
Фтор, F 15.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26631 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Цинк, Zn 0.1547 мг 12 мг 1.3% 0.6% 7757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.266 г min 16.8 г 1.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 202 кКал.

  • Порция = 65 гр (131.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».