| Вода | 2500 г |
| Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли | 66 г |
| Морковь, замороженная | 60 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Свекла (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.6 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.9% | 9054 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 6.5% | 8444 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 7.5% | 7000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 4.3% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 8.1% | 6667 г |
| Вода | 95.8 г | 2273 г | 4.2% | 22.6% | 2373 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.1 мкг | 900 мкг | 2% | 10.8% | 4972 г |
| альфа Каротин | 54.845 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 17.7% | 3012 г |
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 9.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 5.9% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 3.77 мг | 500 мг | 0.8% | 4.3% | 13263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 7% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 11.3% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.016 мкг | 400 мкг | 0.5% | 2.7% | 19841 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 2.7% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 10.8% | 5000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 1.1% | 52632 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 11.8% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 15.6% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3796 мг | 20 мг | 1.9% | 10.2% | 5269 г |
| Ниацин | 0.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77.42 мг | 2500 мг | 3.1% | 16.7% | 3229 г |
| Кальций, Ca | 9.25 мг | 1000 мг | 0.9% | 4.8% | 10811 г |
| Кремний, Si | 4.413 мг | 30 мг | 14.7% | 79% | 680 г |
| Магний, Mg | 4.89 мг | 400 мг | 1.2% | 6.5% | 8180 г |
| Натрий, Na | 6.62 мг | 1300 мг | 0.5% | 2.7% | 19637 г |
| Сера, S | 11.27 мг | 1000 мг | 1.1% | 5.9% | 8873 г |
| Фосфор, P | 14.2 мг | 800 мг | 1.8% | 9.7% | 5634 г |
| Хлор, Cl | 8.82 мг | 2300 мг | 0.4% | 2.2% | 26077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.194 мг | 18 мг | 1.1% | 5.9% | 9278 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.6% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.629 мкг | 10 мкг | 6.3% | 33.9% | 1590 г |
| Литий, Li | 4.506 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 9.1% | 5882 г |
| Медь, Cu | 23.91 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 12.9% | 4182 г |
| Молибден, Mo | 2.033 мкг | 70 мкг | 2.9% | 15.6% | 3443 г |
| Никель, Ni | 0.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.052 мкг | 55 мкг | 1.9% | 10.2% | 5228 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.3 мкг | 4000 мкг | 2% | 10.8% | 5044 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 10.2% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.1448 мг | 12 мг | 1.2% | 6.5% | 8287 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 45.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | min 16.8 г | 1.4% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на кости составляет 18,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».