| Печень говяжья | 600 г |
| Картофель | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2336 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 8.5% | 1652 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.9% | 2000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.4% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1826.6 мкг | 900 мкг | 203% | 281.6% | 49 г |
| Ретинол | 1.789 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 6.2% | 2222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 10.1% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.503 мг | 1.8 мг | 27.9% | 38.7% | 358 г |
| Витамин В4, холин | 142.55 мг | 500 мг | 28.5% | 39.5% | 351 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.593 мг | 5 мг | 31.9% | 44.2% | 314 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 18.2% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.273 мкг | 400 мкг | 13.8% | 19.1% | 724 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.091 мкг | 3 мкг | 436.4% | 605.3% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.47 мг | 90 мг | 16.1% | 22.3% | 622 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 3.6% | 3817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.033 мг | 15 мг | 6.9% | 9.6% | 1452 г |
| Витамин Н, биотин | 21.418 мкг | 50 мкг | 42.8% | 59.4% | 233 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4909 мг | 20 мг | 17.5% | 24.3% | 573 г |
| Ниацин | 2.436 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.98 мг | 2500 мг | 10.7% | 14.8% | 936 г |
| Кальций, Ca | 7.4 мг | 1000 мг | 0.7% | 1% | 13514 г |
| Кремний, Si | 18.182 мг | 30 мг | 60.6% | 84% | 165 г |
| Магний, Mg | 12.69 мг | 400 мг | 3.2% | 4.4% | 3152 г |
| Натрий, Na | 24.87 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.6% | 5227 г |
| Сера, S | 64.18 мг | 1000 мг | 6.4% | 8.9% | 1558 г |
| Фосфор, P | 89.6 мг | 800 мг | 11.2% | 15.5% | 893 г |
| Хлор, Cl | 43.47 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.6% | 5291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.833 мг | 18 мг | 10.2% | 14.1% | 982 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.9% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 6.16 мкг | 10 мкг | 61.6% | 85.4% | 162 г |
| Литий, Li | 28 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1312 мг | 2 мг | 6.6% | 9.2% | 1524 г |
| Медь, Cu | 880.24 мкг | 1000 мкг | 88% | 122.1% | 114 г |
| Молибден, Mo | 27.549 мкг | 70 мкг | 39.4% | 54.6% | 254 г |
| Никель, Ni | 15.564 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.759 мкг | 55 мкг | 15.9% | 22.1% | 628 г |
| Стронций, Sr | 3.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.09 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 3.5% | 3957 г |
| Хром, Cr | 10.62 мкг | 50 мкг | 21.2% | 29.4% | 471 г |
| Цинк, Zn | 1.2218 мг | 12 мг | 10.2% | 14.1% | 982 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
| Валин | 0.317 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лизин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.426 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Глицин | 0.241 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 38.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | min 16.8 г | 3.8% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная с картофелем составляет 72,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».