Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеное свиное лёгкое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеное свиное лёгкое

Легкое свиное (Тушение) 850 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 180 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец сладкий красный (Тушение) 0 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеное свиное лёгкое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 14.6% 710 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.5% 1217 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.5 мкг 900 мкг 36.1% 37.5% 277 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.861 мг 5 мг 37.2% 38.6% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 11.4% 909 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 1.9% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 15.1% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 2.574 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15540 г
Витамин В12, кобаламин 2.271 мкг 3 мкг 75.7% 78.6% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин Н, биотин 4.673 мкг 50 мкг 9.3% 9.7% 1070 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.5984 мг 20 мг 13% 13.5% 770 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.93 мг 2500 мг 9.4% 9.8% 1060 г
Кальций, Ca 30.16 мг 1000 мг 3% 3.1% 3316 г
Кремний, Si 4.489 мг 30 мг 15% 15.6% 668 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 5% 2068 г
Натрий, Na 268.95 мг 1300 мг 20.7% 21.5% 483 г
Сера, S 15.8 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6329 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 23.3% 447 г
Хлор, Cl 272.99 мг 2300 мг 11.9% 12.4% 843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 14.81 мкг ~
Железо, Fe 6.446 мг 18 мг 35.8% 37.2% 279 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Кобальт, Co 1.131 мкг 10 мкг 11.3% 11.7% 884 г
Литий, Li 0.898 мкг ~
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 3.6% 2825 г
Медь, Cu 30.49 мкг 1000 мкг 3% 3.1% 3280 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 6.3% 1633 г
Никель, Ni 1.347 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39855 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Фтор, F 23.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16964 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4854 г
Цинк, Zn 0.2391 мг 12 мг 2% 2.1% 5019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.634 г min 16.8 г 3.8% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушеное свиное лёгкое составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».