| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 9.1% | 589 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 13.7% | 389 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3118 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 9.5% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 7% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.4% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 8% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13 мкг | 3 мкг | 433.3% | 231.7% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 22.5% | 238 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.8% | 1875 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2 мг | 20 мг | 41% | 21.9% | 244 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% | 6.6% | 806 г |
| Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 4.1% | 1300 г |
| Сера, S | 179.6 мг | 1000 мг | 18% | 9.6% | 557 г |
| Фосфор, P | 280 мг | 800 мг | 35% | 18.7% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 3% | 1800 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.9% | 1087 г |
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 35.5% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.99 мг | 12 мг | 8.3% | 4.4% | 1212 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.2 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.6 г | ~ | |||
| Лизин | 1.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.65 г | ~ | |||
| Треонин | 0.9 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |||
| Глицин | 1.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.7 г | ~ | |||
| Серин | 1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.8 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.397 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.137 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.68 г | min 16.8 г | 16% | 8.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 7.3% |
Энергетическая ценность сельдь матиас составляет 187 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».