| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 30 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.4 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2835 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 19% | 884 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6.9% | 2435 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.8% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2607 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 2% | 8654 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 2% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 28.47 мг | 500 мг | 5.7% | 9.6% | 1756 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 9.3% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 20.7% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.519 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1% | 15879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.888 мкг | 3 мкг | 29.6% | 49.8% | 338 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.2 мг | 90 мг | 9.1% | 15.3% | 1098 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 25641 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 2% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0083 мг | 20 мг | 10% | 16.8% | 996 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.32 мг | 2500 мг | 6.5% | 10.9% | 1531 г |
| Кальций, Ca | 10.42 мг | 1000 мг | 1% | 1.7% | 9597 г |
| Кремний, Si | 1.12 мг | 30 мг | 3.7% | 6.2% | 2679 г |
| Магний, Mg | 10.14 мг | 400 мг | 2.5% | 4.2% | 3945 г |
| Натрий, Na | 31.78 мг | 1300 мг | 2.4% | 4% | 4091 г |
| Сера, S | 91.02 мг | 1000 мг | 9.1% | 15.3% | 1099 г |
| Фосфор, P | 88.3 мг | 800 мг | 11% | 18.5% | 906 г |
| Хлор, Cl | 3.64 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 63187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 8.6% | 1965 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.5% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.569 мкг | 10 мкг | 5.7% | 9.6% | 1757 г |
| Литий, Li | 2.519 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 2.9% | 6061 г |
| Медь, Cu | 45.37 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 7.6% | 2204 г |
| Молибден, Mo | 0.917 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.2% | 7634 г |
| Никель, Ni | 0.434 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.395 мкг | 55 мкг | 17.1% | 28.8% | 585 г |
| Фтор, F | 51.46 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.2% | 7773 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.2% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 2.1913 мг | 12 мг | 18.3% | 30.8% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лизин | 0.763 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.348 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | min 16.8 г | 7.6% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.719 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.192 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.09 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.089 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш чешский составляет 59,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».