Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 347 г
Шампиньоны 60 г
Яйцо куриное 50 г
Рисовая мука диетическая 30 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 18.6% 353 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.7% 1167 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.7% 3911 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 3.7% 1793 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.7% 978 г
Витамин В4, холин 92.1 мг 500 мг 18.4% 12.1% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 1.546 мг 5 мг 30.9% 20.3% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 20.9% 315 г
Витамин В9, фолаты 12.049 мкг 400 мкг 3% 2% 3320 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 6.6% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.4% 2712 г
Витамин Н, биотин 4.385 мкг 50 мкг 8.8% 5.8% 1140 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.4547 мг 20 мг 37.3% 24.6% 268 г
Ниацин 8.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.7 мг 2500 мг 12.4% 8.2% 805 г
Кальций, Ca 76.92 мг 1000 мг 7.7% 5.1% 1300 г
Кремний, Si 0.387 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7752 г
Магний, Mg 72.56 мг 400 мг 18.1% 11.9% 551 г
Натрий, Na 125.89 мг 1300 мг 9.7% 6.4% 1033 г
Сера, S 205.34 мг 1000 мг 20.5% 13.5% 487 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 17.1% 384 г
Хлор, Cl 176.94 мг 2300 мг 7.7% 5.1% 1300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 5.4% 1215 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 3.9% 1676 г
Кобальт, Co 9.727 мкг 10 мкг 97.3% 64.1% 103 г
Литий, Li 0.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4673 г
Медь, Cu 138.95 мкг 1000 мкг 13.9% 9.2% 720 г
Молибден, Mo 9.241 мкг 70 мкг 13.2% 8.7% 757 г
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 24.606 мкг 55 мкг 44.7% 29.4% 224 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Титан, Ti 7.42 мкг ~
Фтор, F 104.73 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3819 г
Хром, Cr 20.76 мкг 50 мкг 41.5% 27.3% 241 г
Цинк, Zn 1.4482 мг 12 мг 12.1% 8% 829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.443 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 1.022 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 2.067 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.727 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.861 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.584 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.58 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 2.302 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Рубленые куриные котлеты составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».