| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 80 г |
| Яйцо куриное | 85 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Кефир 3,2% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 626 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 3.8% | 974 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 6.4% | 583 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 6.2% | 593 г |
| Углеводы (общие) | 8.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 5.4% | 690 г |
| Вода | 41.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5490 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.3 мкг | 900 мкг | 9.8% | 3.6% | 1019 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 24.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.9% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.9% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 68.05 мг | 500 мг | 13.6% | 5.1% | 735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 3.6% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 2.3% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.445 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.6% | 2293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 2.2% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.4% | 2667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.852 мг | 15 мг | 5.7% | 2.1% | 1761 г |
| Витамин Н, биотин | 4.173 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.1% | 1198 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4654 мг | 20 мг | 12.3% | 4.6% | 811 г |
| Ниацин | 0.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.32 мг | 2500 мг | 6% | 2.2% | 1663 г |
| Кальций, Ca | 90.38 мг | 1000 мг | 9% | 3.3% | 1106 г |
| Кремний, Si | 1.644 мг | 30 мг | 5.5% | 2% | 1825 г |
| Магний, Mg | 24.6 мг | 400 мг | 6.2% | 2.3% | 1626 г |
| Натрий, Na | 103.81 мг | 1300 мг | 8% | 3% | 1252 г |
| Сера, S | 68.23 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.5% | 1466 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 6.2% | 597 г |
| Хлор, Cl | 55.23 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.9% | 4164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 445.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.317 мг | 18 мг | 7.3% | 2.7% | 1367 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.4% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 2.052 мкг | 10 мкг | 20.5% | 7.6% | 487 г |
| Марганец, Mn | 0.6118 мг | 2 мг | 30.6% | 11.4% | 327 г |
| Медь, Cu | 106.92 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 4% | 935 г |
| Молибден, Mo | 7.274 мкг | 70 мкг | 10.4% | 3.9% | 962 г |
| Никель, Ni | 0.904 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.946 мкг | 55 мкг | 14.4% | 5.4% | 692 г |
| Стронций, Sr | 4.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18921 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.4% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.8551 мг | 12 мг | 7.1% | 2.6% | 1403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.277 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.071 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.146 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.184 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.039 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.681 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.018 г | min 16.8 г | 18% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на курники составляет 269 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».