Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка по грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка по грузински

Говядина 1 кат. 600 г
Лук репчатый 100 г
Огурец соленый 90 г
Чеснок 5 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Кориандр, семена 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода водопроводная питьевая 400 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка по грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.3% 844 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.7% 514 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.3% 3011 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 3.6% 1978 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 2.255 мкг ~
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 3.6% 1916 г
бета Криптоксантин 46.64 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 121.249 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.6% 1957 г
Витамин В4, холин 34.56 мг 500 мг 6.9% 4.8% 1447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 3.9% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 7.7% 913 г
Витамин В9, фолаты 6.016 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6649 г
Витамин В12, кобаламин 1.175 мкг 3 мкг 39.2% 27.5% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 2.5% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 3.9% 1807 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.602 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3121 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.9405 мг 20 мг 19.7% 13.8% 508 г
Ниацин 2.213 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.61 мг 2500 мг 9.3% 6.5% 1075 г
Кальций, Ca 20.79 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4810 г
Кремний, Si 0.384 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2175 г
Натрий, Na 310.45 мг 1300 мг 23.9% 16.7% 419 г
Сера, S 113.77 мг 1000 мг 11.4% 8% 879 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 8.8% 795 г
Хлор, Cl 350.17 мг 2300 мг 15.2% 10.6% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.681 мг 18 мг 9.3% 6.5% 1071 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3916 г
Кобальт, Co 4.569 мкг 10 мкг 45.7% 32% 219 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1974 г
Медь, Cu 124.88 мкг 1000 мкг 12.5% 8.8% 801 г
Молибден, Mo 7.009 мкг 70 мкг 10% 7% 999 г
Никель, Ni 4.154 мкг ~
Олово, Sn 34.02 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 0.591 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9306 г
Фтор, F 52.19 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7664 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 5.6% 1253 г
Цинк, Zn 1.64 мг 12 мг 13.7% 9.6% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.413 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.518 мг ~
бета Ситостерол 1.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.546 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 1.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.459 г min 16.8 г 26.5% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.498 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.783 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.897 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Солянка по грузински составляет 142,8 кКал.

  • Порция = 120 гр (171.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».