Мой здоровый рацион

Рецепт Греча с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греча с куриным фаршем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 327 г
Куриный фарш 485 г
Фарш из индейки 485 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Соль поваренная пищевая 33 г
Вода 1000 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.7% 768 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.6% 1366 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.5% 2547 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.1% 1111 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3% 3023 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.5% 1636 г
Витамин В4, холин 31.87 мг 500 мг 6.4% 5.7% 1569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 9.1% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 12.6% 717 г
Витамин В9, фолаты 3.823 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10463 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 10.1% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7353 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3378 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.5907 мг 20 мг 18% 16.2% 557 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 3.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.88 мг 2500 мг 9.1% 8.2% 1097 г
Кальций, Ca 17.32 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5774 г
Кремний, Si 11.861 мг 30 мг 39.5% 35.5% 253 г
Магний, Mg 39.69 мг 400 мг 9.9% 8.9% 1008 г
Натрий, Na 598.47 мг 1300 мг 46% 41.3% 217 г
Сера, S 99.59 мг 1000 мг 10% 9% 1004 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 14.5% 621 г
Хлор, Cl 888.35 мг 2300 мг 38.6% 34.6% 259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 24.39 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 7.3% 1235 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 32609 г
Кобальт, Co 0.903 мкг 10 мкг 9% 8.1% 1107 г
Литий, Li 0.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.2445 мг 2 мг 12.2% 11% 818 г
Медь, Cu 135.77 мкг 1000 мкг 13.6% 12.2% 737 г
Молибден, Mo 7.275 мкг 70 мкг 10.4% 9.3% 962 г
Никель, Ni 1.594 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 7.756 мкг 55 мкг 14.1% 12.7% 709 г
Стронций, Sr 43.6 мкг ~
Титан, Ti 4.73 мкг ~
Фтор, F 49.59 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8066 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7463 г
Цинк, Zn 1.1758 мг 12 мг 9.8% 8.8% 1021 г
Цирконий, Zr 5.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.76 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.543 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.694 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Греча с куриным фаршем составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок