| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 70 г |
| Вода | 1500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.9 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 12.9% | 767 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 3.7% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.3 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.3% | 2350 г |
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.3% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.5% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.6% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 26.64 мг | 500 мг | 5.3% | 5.3% | 1877 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 4.5% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 8.8% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.551 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8789 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.989 мкг | 3 мкг | 33% | 32.7% | 303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 2.3% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.7% | 3759 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1861 мг | 20 мг | 15.9% | 15.8% | 628 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.35 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.1% | 1620 г |
| Кальций, Ca | 11.83 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8453 г |
| Магний, Mg | 10.97 мг | 400 мг | 2.7% | 2.7% | 3646 г |
| Натрий, Na | 172.27 мг | 1300 мг | 13.3% | 13.2% | 755 г |
| Сера, S | 95.63 мг | 1000 мг | 9.6% | 9.5% | 1046 г |
| Фосфор, P | 75.7 мг | 800 мг | 9.5% | 9.4% | 1057 г |
| Хлор, Cl | 258.46 мг | 2300 мг | 11.2% | 11.1% | 890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.142 мг | 18 мг | 6.3% | 6.2% | 1576 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.1% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 3.767 мкг | 10 мкг | 37.7% | 37.4% | 265 г |
| Марганец, Mn | 0.0403 мг | 2 мг | 2% | 2% | 4963 г |
| Медь, Cu | 89.95 мкг | 1000 мкг | 9% | 8.9% | 1112 г |
| Молибден, Mo | 5.632 мкг | 70 мкг | 8% | 7.9% | 1243 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 83.42 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.1% | 4795 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 6.4% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 1.3365 мг | 12 мг | 11.1% | 11% | 898 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность боз-баш с говядиной составляет 100,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».