| Сазан | 119 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 6 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 7 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.1 ккал | 1684 ккал | 14% | 6% | 716 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 10.6% | 402 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 11.6% | 366 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3960 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 1.7% | 2486 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.378 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.2% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.1% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 4.99 мг | 500 мг | 1% | 0.4% | 10020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.244 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.57 мг | 90 мг | 4% | 1.7% | 2521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.338 мг | 15 мг | 28.9% | 12.3% | 346 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.288 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17361 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4151 мг | 20 мг | 32.1% | 13.7% | 312 г |
| Ниацин | 2.884 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.16 мг | 2500 мг | 12.9% | 5.5% | 774 г |
| Кальций, Ca | 46.9 мг | 1000 мг | 4.7% | 2% | 2132 г |
| Кремний, Si | 1.242 мг | 30 мг | 4.1% | 1.7% | 2415 г |
| Магний, Mg | 28.86 мг | 400 мг | 7.2% | 3.1% | 1386 г |
| Натрий, Na | 379 мг | 1300 мг | 29.2% | 12.4% | 343 г |
| Сера, S | 199.58 мг | 1000 мг | 20% | 8.5% | 501 г |
| Фосфор, P | 237.2 мг | 800 мг | 29.7% | 12.6% | 337 г |
| Хлор, Cl | 667.25 мг | 2300 мг | 29% | 12.3% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.866 мг | 18 мг | 4.8% | 2% | 2079 г |
| Йод, I | 50.28 мкг | 150 мкг | 33.5% | 14.2% | 298 г |
| Кобальт, Co | 21.08 мкг | 10 мкг | 210.8% | 89.7% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 3% | 1439 г |
| Медь, Cu | 26.42 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.1% | 3785 г |
| Молибден, Mo | 5.508 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.4% | 1271 г |
| Никель, Ni | 6.685 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.467 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.3% | 11777 г |
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 434.18 мкг | 4000 мкг | 10.9% | 4.6% | 921 г |
| Хром, Cr | 55.07 мкг | 50 мкг | 110.1% | 46.8% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.921 мг | 12 мг | 7.7% | 3.3% | 1303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.157 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.805 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.271 г | min 16.8 г | 19.5% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.5% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Сазан жареный по – астрахански составляет 235,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».