Мой здоровый рацион

Рецепт Филе в сметаном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе в сметаном соусе

Куриная грудка (филе) 2000 г
Лук репчатый 400 г
Сметана 20% жирности 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в сметаном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 21.6% 418 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.3% 1697 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 2.2% 4128 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В4, холин 67.09 мг 500 мг 13.4% 12.1% 745 г
Витамин В5, пантотеновая 1.166 мг 5 мг 23.3% 21% 429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 28.6% 316 г
Витамин В9, фолаты 8.859 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4515 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 6% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.5% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 3% 3055 г
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9728 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9079 мг 20 мг 29.5% 26.6% 339 г
Ниацин 8.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.89 мг 2500 мг 10.2% 9.2% 977 г
Кальций, Ca 20.14 мг 1000 мг 2% 1.8% 4965 г
Кремний, Si 0.758 мг 30 мг 2.5% 2.3% 3958 г
Магний, Mg 67.5 мг 400 мг 16.9% 15.2% 593 г
Натрий, Na 194.17 мг 1300 мг 14.9% 13.4% 670 г
Сера, S 181.76 мг 1000 мг 18.2% 16.4% 550 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 16.1% 559 г
Хлор, Cl 292.31 мг 2300 мг 12.7% 11.5% 787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 6% 1496 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 3.5% 2586 г
Кобальт, Co 7.592 мкг 10 мкг 75.9% 68.4% 132 г
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3861 г
Медь, Cu 75.97 мкг 1000 мкг 7.6% 6.9% 1316 г
Молибден, Mo 9.16 мкг 70 мкг 13.1% 11.8% 764 г
Никель, Ni 0.454 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 17.235 мкг 55 мкг 31.3% 28.2% 319 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 103.86 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3851 г
Хром, Cr 19.25 мкг 50 мкг 38.5% 34.7% 260 г
Цинк, Zn 1.1311 мг 12 мг 9.4% 8.5% 1061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.391 г ~
Валин 0.98 г ~
Гистидин* 0.993 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.495 г ~
Лизин 1.991 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 0.84 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.483 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.467 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.163 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Филе в сметаном соусе составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».