| Капуста белокочанная | 700 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1717 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.1% | 4750 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 15.1% | 675 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.2% | 1111 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.7 мкг | 900 мкг | 5.3% | 5.4% | 1887 г |
| бета Каротин | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 6.5% | 1563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.7% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.8% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 8.92 мг | 500 мг | 1.8% | 1.8% | 5605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4.9% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.78 мкг | 400 мкг | 4.9% | 5% | 2022 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.76 мг | 90 мг | 59.7% | 60.9% | 167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.758 мг | 15 мг | 25.1% | 25.6% | 399 г |
| Витамин Н, биотин | 0.052 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 96154 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.2 мкг | 120 мкг | 59.3% | 60.4% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8058 мг | 20 мг | 4% | 4.1% | 2482 г |
| Ниацин | 0.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.42 мг | 2500 мг | 10.8% | 11% | 928 г |
| Кальций, Ca | 54.49 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.5% | 1835 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2418 г |
| Натрий, Na | 236.35 мг | 1300 мг | 18.2% | 18.6% | 550 г |
| Сера, S | 32.37 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3089 г |
| Фосфор, P | 30.4 мг | 800 мг | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Хлор, Cl | 378.32 мг | 2300 мг | 16.4% | 16.7% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.616 мг | 18 мг | 3.4% | 3.5% | 2922 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 2.919 мкг | 10 мкг | 29.2% | 29.8% | 343 г |
| Марганец, Mn | 0.1903 мг | 2 мг | 9.5% | 9.7% | 1051 г |
| Медь, Cu | 76.57 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 7.8% | 1306 г |
| Молибден, Mo | 9.884 мкг | 70 мкг | 14.1% | 14.4% | 708 г |
| Никель, Ni | 12.139 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20221 г |
| Фтор, F | 8.09 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49444 г |
| Хром, Cr | 4.28 мкг | 50 мкг | 8.6% | 8.8% | 1168 г |
| Цинк, Zn | 0.3847 мг | 12 мг | 3.2% | 3.3% | 3119 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.701 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.804 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.926 г | min 16.8 г | 11.5% | 11.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.918 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.2% | 44% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.839 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из свежей капрусты составляет 98,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».