| Печень куриная (Жарка) | 341 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 86 г |
| Морковь (Жарка) | 57 г |
| Чеснок (Жарка) | 3 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 27 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
Куриную печень, морковь, лук и чеснок перебить в блендере. Добавить соль и перец по вкусу и немного молока. Тщательно перемешать. Обжарить на сковороде с двух сторон около минуты с небольшим количеством масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 12% | 442 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 10.8% | 496 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6804.6 мкг | 900 мкг | 756.1% | 402.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.531 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.191 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.726 мг | 5 мг | 34.5% | 18.4% | 290 г |
| бета Криптоксантин | 0.399 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.319 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.245 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.337 мг | 1.5 мг | 22.5% | 12% | 445 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.32 мг | 1.8 мг | 73.3% | 39% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 106.43 мг | 500 мг | 21.3% | 11.3% | 470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.943 мг | 5 мг | 78.9% | 42% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.616 мг | 2 мг | 30.8% | 16.4% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.001 мкг | 400 мкг | 22.3% | 11.9% | 449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.259 мкг | 3 мкг | 442% | 235.2% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.49 мг | 90 мг | 21.7% | 11.5% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.988 мг | 15 мг | 26.6% | 14.2% | 376 г |
| гамма Токоферол | 0.105 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8119 мг | 20 мг | 44.1% | 23.5% | 227 г |
| Ниацин | 6.516 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.03 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.8% | 789 г |
| Кальций, Ca | 42.95 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.3% | 2328 г |
| Кремний, Si | 4.182 мг | 30 мг | 13.9% | 7.4% | 717 г |
| Магний, Mg | 31.25 мг | 400 мг | 7.8% | 4.2% | 1280 г |
| Натрий, Na | 665.34 мг | 1300 мг | 51.2% | 27.2% | 195 г |
| Сера, S | 184.77 мг | 1000 мг | 18.5% | 9.8% | 541 г |
| Фосфор, P | 223.8 мг | 800 мг | 28% | 14.9% | 357 г |
| Хлор, Cl | 973.91 мг | 2300 мг | 42.3% | 22.5% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.167 мг | 18 мг | 73.2% | 39% | 137 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 12.455 мкг | 10 мкг | 124.6% | 66.3% | 80 г |
| Литий, Li | 0.876 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4508 мг | 2 мг | 22.5% | 12% | 444 г |
| Медь, Cu | 357.24 мкг | 1000 мкг | 35.7% | 19% | 280 г |
| Молибден, Mo | 38.739 мкг | 70 мкг | 55.3% | 29.4% | 181 г |
| Никель, Ni | 1.275 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.048 мкг | 55 мкг | 67.4% | 35.9% | 148 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29784 г |
| Хром, Cr | 6.18 мкг | 50 мкг | 12.4% | 6.6% | 809 г |
| Цинк, Zn | 5.4396 мг | 12 мг | 45.3% | 24.1% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.964 г | ~ | |||
| Валин | 1.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.785 г | ~ | |||
| Лизин | 0.994 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.91 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аланин | 1.345 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.755 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.991 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.63 г | ~ | |||
| Пролин | 0.95 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.468 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.957 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.759 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.85 г | min 16.8 г | 17% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.298 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.9% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладушки из куриной печени составляет 187,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».