| Вода | 851 г |
| Судак | 249 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.8 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.1% | 8505 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 27.3% | 1854 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2% | 28000 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.5% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 2.5% | 20000 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 21.2% | 2398 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 1% | 40909 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.401 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 6.6% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 7.1% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 0.17 мг | 500 мг | 294118 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 17.2% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 11.6% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.429 мкг | 400 мкг | 1.1% | 5.6% | 9031 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.44 мкг | 3 мкг | 14.7% | 74.2% | 682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 5.1% | 9783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 13.6% | 3731 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.024 мкг | 50 мкг | 208333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1351 мг | 20 мг | 5.7% | 28.8% | 1762 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.36 мг | 2500 мг | 2.7% | 13.6% | 3711 г |
| Кальций, Ca | 12.93 мг | 1000 мг | 1.3% | 6.6% | 7734 г |
| Кремний, Si | 0.132 мг | 30 мг | 0.4% | 2% | 22727 г |
| Магний, Mg | 6.81 мг | 400 мг | 1.7% | 8.6% | 5874 г |
| Натрий, Na | 76.82 мг | 1300 мг | 5.9% | 29.8% | 1692 г |
| Сера, S | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 22.2% | 2262 г |
| Фосфор, P | 52.4 мг | 800 мг | 6.6% | 33.3% | 1527 г |
| Хлор, Cl | 118.07 мг | 2300 мг | 5.1% | 25.8% | 1948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.146 мг | 18 мг | 0.8% | 4% | 12329 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 4% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 4.554 мкг | 10 мкг | 45.5% | 229.8% | 220 г |
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 7.6% | 6667 г |
| Медь, Cu | 28.53 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 14.6% | 3505 г |
| Молибден, Mo | 2.275 мкг | 70 мкг | 3.3% | 16.7% | 3077 г |
| Никель, Ni | 1.398 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.787 мкг | 55 мкг | 5.1% | 25.8% | 1973 г |
| Фтор, F | 82.56 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 10.6% | 4845 г |
| Хром, Cr | 12.14 мкг | 50 мкг | 24.3% | 122.7% | 412 г |
| Цинк, Zn | 0.1785 мг | 12 мг | 1.5% | 7.6% | 6723 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Глицин | 0.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | min 16.8 г | 0.5% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из судака составляет 19,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».