Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами 2

Булгур, крупа 100 г
Фасоль стручковая 23 г
Цветная капуста 50 г
Брокколи, цветы, сырая 80 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.7% 1169 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.9% 8000 г
Углеводы 27.1 г 219 г 12.4% 8.2% 808 г
Углеводы (общие) 31.2 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 20.7% 317 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3905 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 85.938 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.1% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.4% 1488 г
Витамин В4, холин 21.45 мг 500 мг 4.3% 2.8% 2331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 10.2% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 7.8% 847 г
Витамин В9, фолаты 40.496 мкг 400 мкг 10.1% 6.6% 988 г
Витамин C, аскорбиновая 44.71 мг 90 мг 49.7% 32.7% 201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17065 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.506 мг 20 мг 12.5% 8.2% 798 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.14 мг 2500 мг 13.2% 8.7% 760 г
Кальций, Ca 41.7 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2398 г
Кремний, Si 4.327 мг 30 мг 14.4% 9.5% 693 г
Магний, Mg 77.88 мг 400 мг 19.5% 12.8% 514 г
Натрий, Na 17.41 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7467 г
Сера, S 63.46 мг 1000 мг 6.3% 4.1% 1576 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 12.6% 523 г
Хлор, Cl 0.35 мг 2300 мг 657143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.7 мкг ~
Бор, B 98 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 5.9% 1107 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9524 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 1.3216 мг 2 мг 66.1% 43.5% 151 г
Медь, Cu 160.85 мкг 1000 мкг 16.1% 10.6% 622 г
Молибден, Mo 1.86 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3763 г
Никель, Ni 1.928 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 2.173 мкг 55 мкг 4% 2.6% 2531 г
Фтор, F 2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Цинк, Zn 0.9671 мг 12 мг 8.1% 5.3% 1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.085 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 1.632 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.075 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами 2 составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».