| Говядина, мякоть верхней части бедра, постное мясо | 1000 г |
| Хлеб белый | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 19% | 382 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4.8% | 1514 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3127 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 6.1% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 81.48 мг | 500 мг | 16.3% | 11.8% | 614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 8.9% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 21.1% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.833 мкг | 400 мкг | 6.5% | 4.7% | 1548 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.35 мкг | 3 мкг | 45% | 32.6% | 222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1675 мг | 20 мг | 30.8% | 22.3% | 324 г |
| Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.75 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.5% | 765 г |
| Кальций, Ca | 31.25 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3200 г |
| Кремний, Si | 0.417 мг | 30 мг | 1.4% | 1% | 7194 г |
| Магний, Mg | 23.92 мг | 400 мг | 6% | 4.3% | 1672 г |
| Натрий, Na | 92 мг | 1300 мг | 7.1% | 5.1% | 1413 г |
| Сера, S | 203.71 мг | 1000 мг | 20.4% | 14.8% | 491 г |
| Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 18% | 404 г |
| Хлор, Cl | 2.08 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 110577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.026 мг | 18 мг | 11.3% | 8.2% | 888 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.417 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3% | 2398 г |
| Марганец, Mn | 0.0755 мг | 2 мг | 3.8% | 2.8% | 2649 г |
| Медь, Cu | 100.5 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.3% | 995 г |
| Никель, Ni | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.208 мкг | 55 мкг | 47.7% | 34.5% | 210 г |
| Фтор, F | 6.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60060 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 3.7658 мг | 12 мг | 31.4% | 22.7% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.61 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.523 г | ~ | |||
| Лизин | 1.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.766 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.758 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 1.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.745 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 1.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.884 г | ~ | |||
| Пролин | 0.913 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.484 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».