Мой здоровый рацион

Рецепт ПП оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПП оливье

Морковь (Варка в кожуре) 168 г
Яйцо куриное (Варка) 113 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 161 г
Горошек зеленый. Консервы 62 г
Лук репчатый 32 г
Огурцы маринованные с укропом 79 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 132 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 15% 894 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.7% 2000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.7% 1538 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.8% 2748 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 533.5 мкг 900 мкг 59.3% 79.4% 169 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 1.471 мкг ~
бета Каротин 2.933 мг 5 мг 58.7% 78.6% 170 г
бета Криптоксантин 3.395 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 10.8% 1233 г
Витамин В4, холин 65.16 мг 500 мг 13% 17.4% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 15.4% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 10% 1342 г
Витамин В9, фолаты 6.292 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6357 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 9.4% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 3.9% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 5% 2732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 2.8% 4658 г
Витамин Н, биотин 4.241 мкг 50 мкг 8.5% 11.4% 1179 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 7.5% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.2033 мг 20 мг 11% 14.7% 908 г
Ниацин 1.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.25 мг 2500 мг 6.4% 8.6% 1560 г
Кальций, Ca 50 мг 1000 мг 5% 6.7% 2000 г
Кремний, Si 6.454 мг 30 мг 21.5% 28.8% 465 г
Магний, Mg 30.2 мг 400 мг 7.6% 10.2% 1325 г
Натрий, Na 271.91 мг 1300 мг 20.9% 28% 478 г
Сера, S 92.09 мг 1000 мг 9.2% 12.3% 1086 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 16.3% 818 г
Хлор, Cl 232.32 мг 2300 мг 10.1% 13.5% 990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.9 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 22.27 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 6.8% 1950 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 6% 2203 г
Кобальт, Co 4.103 мкг 10 мкг 41% 54.9% 244 г
Литий, Li 1.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 5.6% 2375 г
Медь, Cu 65.85 мкг 1000 мкг 6.6% 8.8% 1519 г
Молибден, Mo 8.238 мкг 70 мкг 11.8% 15.8% 850 г
Никель, Ni 1.365 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 9.822 мкг 55 мкг 17.9% 24% 560 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Фтор, F 38.47 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10398 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 9.8% 1377 г
Цинк, Zn 0.6862 мг 12 мг 5.7% 7.6% 1749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.76 г ~
Заменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.227 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.097 г min 16.8 г 6.5% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.927 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность ПП оливье составляет 74,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов