Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с овощами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с овощами в сметане

Минтай (Тушение) 961 г
Морковь (Жарка) 88 г
Лук репчатый (Жарка) 104 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 68 г
Подсолнечное масло 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 21.9% 494 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.2% 2074 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.6 мкг 900 мкг 20.5% 22.1% 488 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 21.9% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.5% 1667 г
Витамин В4, холин 63.57 мг 500 мг 12.7% 13.7% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.515 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8859 г
Витамин В12, кобаламин 1.56 мкг 3 мкг 52% 56.1% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 1.2% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 2% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 5.2% 2101 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13055 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.2054 мг 20 мг 21% 22.7% 476 г
Ниацин 1.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.24 мг 2500 мг 16.9% 18.2% 591 г
Кальций, Ca 50.63 мг 1000 мг 5.1% 5.5% 1975 г
Кремний, Si 2.497 мг 30 мг 8.3% 9% 1201 г
Магний, Mg 57.55 мг 400 мг 14.4% 15.5% 695 г
Натрий, Na 121.18 мг 1300 мг 9.3% 10% 1073 г
Сера, S 169.28 мг 1000 мг 16.9% 18.2% 591 г
Фосфор, P 252.2 мг 800 мг 31.5% 34% 317 г
Хлор, Cl 279.85 мг 2300 мг 12.2% 13.2% 822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.2 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 5.4% 2000 г
Йод, I 68.46 мкг 150 мкг 45.6% 49.2% 219 г
Кобальт, Co 14.623 мкг 10 мкг 146.2% 157.7% 68 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 7.2% 1499 г
Медь, Cu 142.1 мкг 1000 мкг 14.2% 15.3% 704 г
Молибден, Mo 6.068 мкг 70 мкг 8.7% 9.4% 1154 г
Никель, Ni 7.204 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 11.613 мкг 55 мкг 21.1% 22.8% 474 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 658.3 мкг 4000 мкг 16.5% 17.8% 608 г
Хром, Cr 51.63 мкг 50 мкг 103.3% 111.4% 97 г
Цинк, Zn 1.2123 мг 12 мг 10.1% 10.9% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 1.131 г ~
Лейцин 1.337 г ~
Лизин 1.848 г ~
Метионин 0.615 г ~
Метионин + Цистеин 0.77 г ~
Треонин 0.927 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 1.374 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.184 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.194 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами в сметане составляет 92,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».