| Свинина, вырезка | 100 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| МАЙОНЕЗ Провансаль домашний (оливковое масло) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.4 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 771 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5.4% | 854 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 13.8% | 331 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.4% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 8.2% | 556 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4658 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 14.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.8 мкг | 900 мкг | 6.2% | 2.8% | 1613 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.509 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.1% | 4032 г |
| бета Криптоксантин | 3.143 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.515 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.084 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 9.2% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 28.69 мг | 500 мг | 5.7% | 2.6% | 1743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 3.9% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 4.4% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.926 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.475 мкг | 3 мкг | 15.8% | 7.2% | 632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 2% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 5848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.374 мг | 15 мг | 15.8% | 7.2% | 632 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.931 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.993 мкг | 50 мкг | 4% | 1.8% | 2509 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.4 мкг | 120 мкг | 20.3% | 9.3% | 492 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6662 мг | 20 мг | 8.3% | 3.8% | 1200 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.82 мг | 2500 мг | 12.1% | 5.5% | 826 г |
| Кальций, Ca | 220.7 мг | 1000 мг | 22.1% | 10.1% | 453 г |
| Кремний, Si | 1.375 мг | 30 мг | 4.6% | 2.1% | 2182 г |
| Магний, Mg | 36.67 мг | 400 мг | 9.2% | 4.2% | 1091 г |
| Натрий, Na | 5005.73 мг | 1300 мг | 385.1% | 176.3% | 26 г |
| Сера, S | 133.48 мг | 1000 мг | 13.3% | 6.1% | 749 г |
| Фосфор, P | 154.4 мг | 800 мг | 19.3% | 8.8% | 518 г |
| Хлор, Cl | 7709.29 мг | 2300 мг | 335.2% | 153.5% | 30 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.365 мг | 18 мг | 13.1% | 6% | 761 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 5.499 мкг | 10 мкг | 55% | 25.2% | 182 г |
| Литий, Li | 3.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.7026 мг | 2 мг | 85.1% | 39% | 117 г |
| Медь, Cu | 258.14 мкг | 1000 мкг | 25.8% | 11.8% | 387 г |
| Молибден, Mo | 18.156 мкг | 70 мкг | 25.9% | 11.9% | 386 г |
| Никель, Ni | 5.075 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.265 мкг | 55 мкг | 5.9% | 2.7% | 1685 г |
| Фтор, F | 31.07 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12874 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 1.3379 мг | 12 мг | 11.1% | 5.1% | 897 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.862 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.384 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.481 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 28.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 11.568 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.36 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.162 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.157 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.61 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.58 г | min 16.8 г | 27.3% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.36 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.149 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.3% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.811 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французски (свинина, в духовке) составляет 218,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».