| Печень свиная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13.5% | 484 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10.7% | 609 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2581.8 мкг | 900 мкг | 286.9% | 186.5% | 35 г |
| Ретинол | 2.862 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 9.3% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.634 мг | 1.8 мг | 90.8% | 59% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 15.93 мг | 500 мг | 3.2% | 2.1% | 3139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.357 мг | 5 мг | 87.1% | 56.6% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 12.3% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.059 мкг | 400 мкг | 30% | 19.5% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.939 мкг | 3 мкг | 798% | 518.9% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.77 мг | 90 мг | 10.9% | 7.1% | 921 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.137 мг | 15 мг | 7.6% | 4.9% | 1319 г |
| Витамин Н, биотин | 64.638 мкг | 50 мкг | 129.3% | 84.1% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5921 мг | 20 мг | 68% | 44.2% | 147 г |
| Ниацин | 9.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.1 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.8% | 961 г |
| Кальций, Ca | 31.51 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3174 г |
| Кремний, Si | 0.737 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 4071 г |
| Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 3.4% | 1935 г |
| Натрий, Na | 69.99 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.5% | 1857 г |
| Сера, S | 164.58 мг | 1000 мг | 16.5% | 10.7% | 608 г |
| Фосфор, P | 295.3 мг | 800 мг | 36.9% | 24% | 271 г |
| Хлор, Cl | 81.29 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.3% | 2829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.38 мг | 18 мг | 91% | 59.2% | 110 г |
| Йод, I | 6.61 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.9% | 2269 г |
| Кобальт, Co | 10.425 мкг | 10 мкг | 104.3% | 67.8% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.2387 мг | 2 мг | 11.9% | 7.7% | 838 г |
| Медь, Cu | 2440.48 мкг | 1000 мкг | 244% | 158.6% | 41 г |
| Молибден, Mo | 63.612 мкг | 70 мкг | 90.9% | 59.1% | 110 г |
| Никель, Ni | 0.442 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.8 мкг | 55 мкг | 56% | 36.4% | 179 г |
| Стронций, Sr | 3.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47059 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 3.4211 мг | 12 мг | 28.5% | 18.5% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.911 г | ~ | |||
| Валин | 1.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.441 г | ~ | |||
| Лизин | 1.23 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.634 г | ~ | |||
| Треонин | 0.76 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.801 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.387 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.845 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.867 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.961 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.725 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.586 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.575 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.507 г | min 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.802 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.242 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».