| Пищевая сода | 2 г |
| Уксус винный 3% | 2 г |
| Семена льна | 10 г |
| Рисовые отруби, сырые | 15 г |
| Вода | 350 г |
| Гречиха, зерно | 250 г |
Зеленую гречку замочить на ночь, измельчить в блендере, смешать с другими ингридиентами и выпекать 1 час при 180 градусах
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1105 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.1% | 1288 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3% | 2240 г |
| Углеводы | 25.2 г | 219 г | 11.5% | 7.5% | 869 г |
| Углеводы (общие) | 30.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 16.1% | 408 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3782 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.596 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 5.8% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6.5% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 2.02 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 24752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 8.9% | 733 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 6.2% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.809 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.4% | 2701 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12295 г |
| гамма Токоферол | 0.317 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6498 мг | 20 мг | 18.2% | 11.9% | 548 г |
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.17 мг | 2500 мг | 9.2% | 6% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 15.08 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6631 г |
| Магний, Mg | 117.23 мг | 400 мг | 29.3% | 19.2% | 341 г |
| Натрий, Na | 88.49 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.5% | 1469 г |
| Сера, S | 59.31 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.9% | 1686 г |
| Фосфор, P | 188.1 мг | 800 мг | 23.5% | 15.4% | 425 г |
| Хлор, Cl | 0.78 мг | 2300 мг | 294872 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.408 мг | 18 мг | 7.8% | 5.1% | 1278 г |
| Марганец, Mn | 0.8959 мг | 2 мг | 44.8% | 29.4% | 223 г |
| Медь, Cu | 474.29 мкг | 1000 мкг | 47.4% | 31.1% | 211 г |
| Молибден, Mo | 0.89 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7865 г |
| Селен, Se | 4.075 мкг | 55 мкг | 7.4% | 4.9% | 1350 г |
| Фтор, F | 55.64 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7189 г |
| Цинк, Zn | 1.1669 мг | 12 мг | 9.7% | 6.4% | 1028 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.446 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лизин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Пролин | 0.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 29.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.715 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.175 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.431 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.646 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.401 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки составляет 152,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».