Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 484 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Шампиньоны 300 г
Сметана 15% жирности 50 г
Горчица столовая 10 г
Грибной бульон Кнор 1 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

1. Обжариваем лук и морковь. 2. Добавляется курица порезать кубиками мин 10 жарим. 3. Грибы режем пластинами 4. Сметану, горчицу, Егор, тушим мин 15

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 16.8% 551 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.1% 1143 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.9% 1333 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.4 мкг 900 мкг 22.7% 21% 440 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.192 мг 5 мг 23.8% 22% 419 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 10.1% 914 г
Витамин В4, холин 11.54 мг 500 мг 2.3% 2.1% 4333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 13.9% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Витамин В9, фолаты 12.418 мкг 400 мкг 3.1% 2.9% 3221 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 3% 3072 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.348 мг 15 мг 9% 8.3% 1113 г
Витамин Н, биотин 5.625 мкг 50 мкг 11.3% 10.4% 889 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.5119 мг 20 мг 27.6% 25.5% 363 г
Ниацин 7.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.56 мг 2500 мг 14.7% 13.6% 680 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5807 г
Кремний, Si 4.286 мг 30 мг 14.3% 13.2% 700 г
Магний, Mg 55.52 мг 400 мг 13.9% 12.8% 720 г
Натрий, Na 49.34 мг 1300 мг 3.8% 3.5% 2635 г
Сера, S 17.47 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5724 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 15.8% 586 г
Хлор, Cl 63.04 мг 2300 мг 2.7% 2.5% 3648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.3 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 11.54 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 5.5% 1662 г
Йод, I 10.5 мкг 150 мкг 7% 6.5% 1429 г
Кобальт, Co 10.518 мкг 10 мкг 105.2% 97.1% 95 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1907 г
Медь, Cu 226.73 мкг 1000 мкг 22.7% 21% 441 г
Молибден, Mo 9.312 мкг 70 мкг 13.3% 12.3% 752 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 8.659 мкг 55 мкг 15.7% 14.5% 635 г
Стронций, Sr 7.43 мкг ~
Титан, Ti 18.96 мкг ~
Фтор, F 84.14 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4754 г
Хром, Cr 18.24 мкг 50 мкг 36.5% 33.7% 274 г
Цинк, Zn 0.9376 мг 12 мг 7.8% 7.2% 1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.063 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.303 г min 16.8 г 7.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.095 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».