| Печень свиная | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 111 г |
| Мука | 20 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12% | 531 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.6% | 667 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4106.3 мкг | 900 мкг | 456.3% | 290.6% | 22 г |
| Ретинол | 4.106 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.906 мг | 1.8 мг | 105.9% | 67.5% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 8.95 мг | 500 мг | 1.8% | 1.1% | 5587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.243 мг | 5 мг | 84.9% | 54.1% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 14.7% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.75 мкг | 400 мкг | 33.9% | 21.6% | 295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.393 мкг | 3 мкг | 546.4% | 348% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.76 мг | 90 мг | 18.6% | 11.8% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.328 мг | 15 мг | 8.9% | 5.7% | 1130 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.809 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6180 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7675 мг | 20 мг | 48.8% | 31.1% | 205 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.47 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.5% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 28.49 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3510 г |
| Кремний, Si | 0.774 мг | 30 мг | 2.6% | 1.7% | 3876 г |
| Магний, Mg | 15.08 мг | 400 мг | 3.8% | 2.4% | 2653 г |
| Натрий, Na | 493.16 мг | 1300 мг | 37.9% | 24.1% | 264 г |
| Сера, S | 150.79 мг | 1000 мг | 15.1% | 9.6% | 663 г |
| Фосфор, P | 198.7 мг | 800 мг | 24.8% | 15.8% | 403 г |
| Хлор, Cl | 681.92 мг | 2300 мг | 29.6% | 18.9% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.815 мг | 18 мг | 82.3% | 52.4% | 121 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 0.992 мкг | 10 мкг | 9.9% | 6.3% | 1008 г |
| Марганец, Mn | 0.2904 мг | 2 мг | 14.5% | 9.2% | 689 г |
| Медь, Cu | 449.56 мкг | 1000 мкг | 45% | 28.7% | 222 г |
| Молибден, Mo | 2.064 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.8% | 3391 г |
| Никель, Ni | 0.464 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.234 мкг | 55 мкг | 60.4% | 38.5% | 165 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20975 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 3.8002 мг | 12 мг | 31.7% | 20.2% | 316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.852 г | ~ | |||
| Валин | 0.834 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лизин | 1.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.578 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.665 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.784 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.731 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 31.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.257 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.555 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.968 г | min 16.8 г | 11.7% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.952 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.89 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 157 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».