Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 238 г
Яблоко (Запекание) 612 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Сахарная пудра 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.3 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.3% 1462 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.6% 1867 г
Углеводы 39.9 г 219 г 18.2% 8.7% 549 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.3% 1111 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4305 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 3.2% 1523 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.3% 1475 г
Витамин В4, холин 67.67 мг 500 мг 13.5% 6.5% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 3.8% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.781 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8366 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.9% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 2.4% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин Н, биотин 5.215 мкг 50 мкг 10.4% 5% 959 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.5267 мг 20 мг 7.6% 3.6% 1310 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.34 мг 2500 мг 11.4% 5.5% 876 г
Кальций, Ca 61.94 мг 1000 мг 6.2% 3% 1614 г
Кремний, Si 1.837 мг 30 мг 6.1% 2.9% 1633 г
Магний, Mg 11.05 мг 400 мг 2.8% 1.3% 3620 г
Натрий, Na 47.99 мг 1300 мг 3.7% 1.8% 2709 г
Сера, S 57 мг 1000 мг 5.7% 2.7% 1754 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 7.4% 645 г
Хлор, Cl 42.44 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.9 мкг ~
Бор, B 137.3 мкг ~
Ванадий, V 19.56 мкг ~
Железо, Fe 2.132 мг 18 мг 11.8% 5.7% 844 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 1.6% 2918 г
Кобальт, Co 3.246 мкг 10 мкг 32.5% 15.6% 308 г
Литий, Li 0.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1373 г
Медь, Cu 101.12 мкг 1000 мкг 10.1% 4.8% 989 г
Молибден, Mo 7.049 мкг 70 мкг 10.1% 4.8% 993 г
Никель, Ni 9.455 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 8.084 мкг 55 мкг 14.7% 7.1% 680 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Титан, Ti 2.13 мкг ~
Фтор, F 21.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18416 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 3.4% 1425 г
Цинк, Zn 0.4942 мг 12 мг 4.1% 2% 2428 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 208,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».