| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка порционным куском) | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 28 г | 76 г | 36.8% | 18.9% | 271 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.3% | 622 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3899 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.082 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 8.1% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 86.23 мг | 500 мг | 17.2% | 8.9% | 580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.815 мг | 5 мг | 16.3% | 8.4% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 11.8% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.64 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7092 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.315 мкг | 3 мкг | 143.8% | 74% | 70 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.261 мг | 15 мг | 8.4% | 4.3% | 1190 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.034 мкг | 50 мкг | 10.1% | 5.2% | 993 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1752 мг | 20 мг | 30.9% | 15.9% | 324 г |
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.24 мг | 2500 мг | 12.4% | 6.4% | 803 г |
| Кальций, Ca | 15.5 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6452 г |
| Магний, Mg | 32.44 мг | 400 мг | 8.1% | 4.2% | 1233 г |
| Натрий, Na | 240.27 мг | 1300 мг | 18.5% | 9.5% | 541 г |
| Сера, S | 332.36 мг | 1000 мг | 33.2% | 17.1% | 301 г |
| Фосфор, P | 273.5 мг | 800 мг | 34.2% | 17.6% | 293 г |
| Хлор, Cl | 334.79 мг | 2300 мг | 14.6% | 7.5% | 687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.658 мг | 18 мг | 14.8% | 7.6% | 677 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 10.025 мкг | 10 мкг | 100.3% | 51.6% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.1254 мг | 2 мг | 6.3% | 3.2% | 1595 г |
| Медь, Cu | 278.84 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 14.4% | 359 г |
| Молибден, Mo | 12.738 мкг | 70 мкг | 18.2% | 9.4% | 550 г |
| Никель, Ni | 9.071 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 79.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.034 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 161765 г |
| Фтор, F | 66.7 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5997 г |
| Хром, Cr | 8.65 мкг | 50 мкг | 17.3% | 8.9% | 578 г |
| Цинк, Zn | 4.791 мг | 12 мг | 39.9% | 20.5% | 250 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.63 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.566 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.06 г | min 16.8 г | 18.2% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.968 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из говядины составляет 194,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».