| Печень говяжья | 265 г |
| Подсолнечное масло | 19 г |
| Лук репчатый | 127 г |
| Помидор (томат), парниковый | 95 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1482 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 11.4% | 768 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.2% | 966 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4415 мкг | 900 мкг | 490.6% | 431.9% | 20 г |
| Ретинол | 4.312 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 10.9% | 806 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 10.5% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.162 мг | 1.8 мг | 64.6% | 56.9% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 335.42 мг | 500 мг | 67.1% | 59.1% | 149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.601 мг | 5 мг | 72% | 63.4% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 17.5% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.458 мкг | 400 мкг | 32.1% | 28.3% | 311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.548 мкг | 3 мкг | 1051.6% | 925.7% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.64 мг | 90 мг | 26.3% | 23.2% | 381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.631 мкг | 10 мкг | 6.3% | 5.5% | 1585 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.182 мг | 15 мг | 14.5% | 12.8% | 687 г |
| Витамин Н, биотин | 51.755 мкг | 50 мкг | 103.5% | 91.1% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0556 мг | 20 мг | 35.3% | 31.1% | 283 г |
| Ниацин | 4.877 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.55 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.3% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 15.84 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6313 г |
| Кремний, Si | 2.391 мг | 30 мг | 8% | 7% | 1255 г |
| Магний, Mg | 13.39 мг | 400 мг | 3.3% | 2.9% | 2987 г |
| Натрий, Na | 58.88 мг | 1300 мг | 4.5% | 4% | 2208 г |
| Сера, S | 144.7 мг | 1000 мг | 14.5% | 12.8% | 691 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 20.5% | 429 г |
| Хлор, Cl | 70.18 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.7% | 3277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.924 мг | 18 мг | 21.8% | 19.2% | 459 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 2.6% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 12.854 мкг | 10 мкг | 128.5% | 113.1% | 78 г |
| Литий, Li | 5.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2506 мг | 2 мг | 12.5% | 11% | 798 г |
| Медь, Cu | 2040.41 мкг | 1000 мкг | 204% | 179.6% | 49 г |
| Молибден, Mo | 59.792 мкг | 70 мкг | 85.4% | 75.2% | 117 г |
| Никель, Ni | 36.331 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.075 мкг | 55 мкг | 38.3% | 33.7% | 261 г |
| Фтор, F | 172.2 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.8% | 2323 г |
| Хром, Cr | 18.27 мкг | 50 мкг | 36.5% | 32.1% | 274 г |
| Цинк, Zn | 2.8809 мг | 12 мг | 24% | 21.1% | 417 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.698 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лизин | 0.767 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.436 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.546 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.727 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 48.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.54 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | min 16.8 г | 7.5% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.183 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жар составляет 113,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».