Мой здоровый рацион

Рецепт Блины из муки сорго. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины из муки сорго

Яйцо куриное 245 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 260 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 11 г
Мука из сорго, цельнозерновая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины из муки сорго".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.3 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.1% 724 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 6.6% 566 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 5.6% 666 г
Углеводы (общие) 28.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.7% 800 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5298 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.1 мкг 900 мкг 13.9% 5.2% 719 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 4.1% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 6% 621 г
Витамин В4, холин 123.78 мг 500 мг 24.8% 9.2% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 6.7% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 3.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 14.142 мкг 400 мкг 3.5% 1.3% 2828 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 4.2% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 1.032 мкг 10 мкг 10.3% 3.8% 969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.379 мг 15 мг 9.2% 3.4% 1088 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.717 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 10.908 мкг 50 мкг 21.8% 8.1% 458 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.7532 мг 20 мг 18.8% 7% 533 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.72 мг 2500 мг 10.3% 3.8% 966 г
Кальций, Ca 88.93 мг 1000 мг 8.9% 3.3% 1124 г
Магний, Mg 58.83 мг 400 мг 14.7% 5.5% 680 г
Натрий, Na 87.64 мг 1300 мг 6.7% 2.5% 1483 г
Сера, S 127.4 мг 1000 мг 12.7% 4.7% 785 г
Фосфор, P 237.9 мг 800 мг 29.7% 11.1% 336 г
Хлор, Cl 121.17 мг 2300 мг 5.3% 2% 1898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Железо, Fe 2.401 мг 18 мг 13.3% 5% 750 г
Йод, I 13.66 мкг 150 мкг 9.1% 3.4% 1098 г
Кобальт, Co 5.064 мкг 10 мкг 50.6% 18.9% 197 г
Марганец, Mn 0.4906 мг 2 мг 24.5% 9.1% 408 г
Медь, Cu 139.73 мкг 1000 мкг 14% 5.2% 716 г
Молибден, Mo 5.226 мкг 70 мкг 7.5% 2.8% 1339 г
Олово, Sn 7.36 мкг ~
Селен, Se 19.286 мкг 55 мкг 35.1% 13.1% 285 г
Стронций, Sr 8.34 мкг ~
Фтор, F 35.24 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11351 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 2.1% 1767 г
Цинк, Zn 1.3244 мг 12 мг 11% 4.1% 906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.525 г min 16.8 г 21% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.73 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.492 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.254 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.502 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Блины из муки сорго составляет 268,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».